Mayonesa Clásica de Huevo Baja en Sodio
Dale un toque especial a tus comidas con esta receta de "Mayonesa clásica de huevo baja en sodio". Esta versión saludable del delicioso clásico presenta huevos duros perfectamente cocidos, mayonesa baja en sodio cremosa, mostaza de Dijon picante y el crujido del apio fresco y la cebolla morada. Este platillo es sabroso y nutritivo. El eneldo fresco y una pizca de jugo de limón agregan un toque vibrante, mientras que la pimienta negra completa el perfil de sabor. Listo en tan solo 15 minutos de preparación, esta versátil mayonesa de huevo es perfecta para sándwiches, ensaladas o como un ligero dip acompañado de galletas o vegetales. Ya sea que estés cuidando tu consumo de sodio o simplemente tengas antojo de un platillo refrescante y clásico, esta receta seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 4 tablespoons mayonesa baja en sodio
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 piece tallo de apio
- 1 tablespoon cebolla morada
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon zumo de limón
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Asegúrate de que el nivel del agua esté aproximadamente a una pulgada por encima de los huevos.
Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto. Una vez que esté hirviendo, tapar la cacerola y retirar del fuego. Dejar reposar los huevos por 10-12 minutos para que queden duros.
Mientras que los huevos se están cocinando, pica finamente el tallo de apio para obtener aproximadamente 2 cucharadas.
Pica finamente la cebolla morada para obtener aproximadamente 1 cucharada.
Enjuaga el eneldo fresco bajo agua fría, seca con una toalla de papel y pica para obtener aproximadamente 1 cucharada.
Una vez que los huevos estén listos, escúrrelos y transfiérelos a un bol con agua fría y hielo. Deja que se enfríen durante unos 5 minutos para que sea más fácil pelarlos.
Pela los huevos bajo agua fría corriente y sécalos con palmaditas. Comienza por agrietar suavemente la cáscara en una superficie dura, luego gira el huevo para aflojar la cáscara.
Una vez pelados, pica los huevos en trozos grandes y colócalos en un tazón mediano para mezclar.
Agrega la mayonesa baja en sodio, mostaza de Dijon, apio picado, cebolla morada y eneldo fresco al tazón con los huevos.
Espolvorea la pimienta negra y agrega el jugo de limón.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos con una espátula hasta que estén bien combinados. Ajusta la sazón si es necesario.
Refrigera la mayonesa de huevo durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como relleno de sándwich, topping de ensalada o dip con su elección de galletas integrales o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 763 mg | 254% | |
| Sodium | 448 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 422 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
