Mayonesa Clásica de Huevo Baja en Grasa
Disfruta del atractivo atemporal del huevo mayonesa con un toque aligerado en esta receta de "Clásico Huevo Mayo Bajo en Grasa". ¡Los huevos perfectamente cocidos se aplastan hasta obtener la textura deseada y se mezclan con una combinación cremosa de yogur natural bajo en grasa, mayonesa ligera y un toque de mostaza de Dijon, creando una base agridulce y suculenta que es más baja en calorías pero llena de sabor! Resaltada con cebollinos frescos y una pizca de jugo de limón, esta versión más saludable del clásico ofrece la misma satisfacción indulgente, ¡pero sin la culpa! Ideal para sándwiches, ensaladas o como un aderezo sabroso, esta receta rápida de preparar solo 10 minutos y está lista para servir en menos de una hora. Ya sea que estés preparando comidas o tengas antojo de una opción de almuerzo sencilla, este huevo mayo bajo en grasa es el equilibrio perfecto entre nutritivo y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 60 grams yogur natural bajo en grasa
- 30 grams mayonesa ligera
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 teaspoons zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua hasta aproximadamente 1 pulgada por encima. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, retire la cacerola del fuego, tápela y deje reposar los huevos durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, traslada los huevos a un recipiente con agua helada para enfriar durante aproximadamente 5 minutos o hasta que puedan manipularse cómodamente. Esto detiene el proceso de cocción.
Pela los huevos y colócalos en un bol mediano. Utiliza un tenedor para triturar los huevos hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega el yogur natural bajo en grasa, la mayonesa ligera, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al tazón con los huevos.
Mezcla todo hasta que esté bien combinado y cremoso.
Incorpora el cebollino fresco picado, reservando un poco para decorar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más sal o pimienta dependiendo de tu preferencia.
Enfríe la mayonesa de huevo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para realzar los sabores.
Sirve la mayonesa de huevo baja en grasa con pan integral o como aderezo para ensaladas. Decora con el cebollino reservado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 752 mg | 251% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 464 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
