Mayonesa Clásica de Atún Vegetariana
¡Experimenta la deliciosa variante de un clásico almuerzo con esta receta de Mayonesa de Atún Vegetariana! Perfecta para aquellos que buscan ideas de comidas a base de plantas, esta ingeniosa combinación utiliza garbanzos machacados para replicar la textura desmenuzada del atún, mientras que las láminas de nori y las alcaparras evocan los sabores del mar. Mezclada con cremosa mayonesa vegana, apio crujiente, cebolla morada y pepinillos eneldo, este plato vibrante está listo en solo 15 minutos y combina a la perfección con pan de sándwich, wraps o ensaladas verdes. Saludable, satisfactorio y lleno de jugo de limón y sazonado picante, es una receta imprescindible para veganos y vegetarianos que anhelan la nostalgia de la mayonesa de atún.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Garbanzos (enlatados)
- 100 g Mayonesa vegana
- 0.5 Cebolla morada
- 2 Apio
- 2 Pepinillos eneldo
- 1 tbsp Zumo de limón.
- 1 tbsp Alcaparras
- 0.5 Hoja de nori
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 0.25 tsp Sal
Instructions
Escurrir y enjuagar los garbanzos en un colador bajo agua fría.
Transfiera los garbanzos a un tazón y triture con un tenedor o un machacador de papas hasta que la mayoría estén deshechos con algunos trozos restantes.
Pica finamente la cebolla morada, los tallos de apio y los pepinillos eneldo, luego agrégalos al bol con los garbanzos machacados.
Corta la hoja de nori en trozos pequeños y agrégala a la mezcla para imitar el sabor del mar.
Agrega la mayonesa vegana, el jugo de limón y las alcaparras al tazón.
Sazonar con pimienta negra molida y sal, luego mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Sirve como relleno para sándwiches, wraps o como aderezo para ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 2561 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 140.3 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1557 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
