Mayonesa casera Whole30
Cremosa, rica e irresistiblemente suave, esta Mayonesa Casera Whole30 es la mejora definitiva para tu viaje de alimentación saludable. Elaborada con ingredientes saludables como aceite de aguacate, un toque de jugo de limón chispeante y un toque de mostaza de Dijon, esta mayonesa no solo está llena de sabor, sino que cumple plenamente con las pautas Whole30. El rápido proceso de preparación de 10 minutos presenta una técnica infalible de emulsificación, lo que resulta en una textura aterciopelada perfecta para aderezos, salsas o untar. Sin azúcares añadidos ni conservantes, esta receta versátil es una alternativa fresca y más saludable a la mayonesa comprada en tiendas. Ya sea que la agregues a una ensalada o la combines con tu proteína favorita, esta mayonesa casera se convertirá en un elemento básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Sal.
- 1.25 cups Aceite de aguacate
Instructions
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar, ya que esto facilita una correcta emulsión.
Coloca el huevo, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la sal en un procesador de alimentos o licuadora.
Mezcla a velocidad media durante unos 30 segundos para combinar todos los ingredientes completamente.
Mantén la licuadora o procesador de alimentos funcionando a velocidad media, y comienza a agregar el aceite de aguacate en un chorro muy lento y constante. Este proceso debería tomar alrededor de 1 a 2 minutos.
A medida que el aceite se emulsifica con el resto de los ingredientes, la mezcla espesará y se volverá cremosa.
Una vez que se haya incorporado todo el aceite, detén la licuadora o procesadora de alimentos. Raspa los lados si es necesario y licua por 10 segundos más si es necesario.
Prueba y ajusta el sazón con sal adicional o jugo de limón si así lo deseas.
Transfiera la mayonesa a un recipiente limpio y hermético y refrigere. Espesará un poco más mientras se enfría.
Disfruta de esta mayonesa Whole30 en una semana como aderezo, salsa, o untado.
Nutrition Facts
Calories |
2507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 278.9 g | 358% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2584 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 2.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 28 mg | 2% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 102 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
