Mayonesa Casera de la Dieta Mediterránea
Mayonesa Casera de la Dieta Mediterránea
Eleve su cocina inspirada en el Mediterráneo con esta cremosa y sabrosa Mayonesa Casera, perfectamente adecuada para la dieta mediterránea. Elaborada con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, ricas yemas de huevo, jugo de limón picante y un toque de mostaza de Dijon, esta receta crea un condimento sedoso y perfectamente emulsionado en tan solo 10 minutos. Libre de conservantes y repleta de ingredientes saludables, esta mayonesa es ideal para untar en sándwiches, aderezar ensaladas frescas o realzar verduras a la parrilla. Su ligero toque cítrico y textura suave la convierten en una adición versátil a cualquier comida. Además, la técnica sencilla de batido garantiza un toque casero que es más fresco y delicioso que cualquier cosa comprada en la tienda. Esta Mayonesa Casera de la Dieta Mediterránea no solo es saludable y satisfactoria, sino que es un cambio de juego para los entusiastas de la alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 large Yemas de huevo
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido.
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Vinagre de vino blanco
Instructions
Coloca las yemas de huevo, el jugo de limón, mostaza Dijon y vinagre de vino blanco en un bol mediano. Bate todo junto hasta que esté completamente combinado y la mezcla comience a espesar ligeramente.
Mientras continúas batiendo, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra en la mezcla de huevo. Comienza con solo unas gotas a la vez, asegurándote de que el aceite esté completamente emulsionado antes de agregar más.
A medida que la mezcla comience a espesar y mezclarse en una textura cremosa, puedes aumentar gradualmente el flujo del aceite de oliva en un hilo delgado, sin dejar de batir constantemente.
Una vez que se ha incorporado todo el aceite de oliva y la mayonesa está espesa y cremosa, añade la sal marina al gusto.
Si lo deseas, ajusta el sabor añadiendo un poco más de jugo de limón o sal.
Transfiera la mayonesa a un recipiente limpio y hermético y guárdelo en el refrigerador por un máximo de una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.1 g | 300% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 369 mg | 123% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 3.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 72 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
