Mayonesa baja en grasa con umami
Eleva tu juego de condimentos con esta irresistible "Mayonesa baja en grasa y llena de umami" — ¡una alternativa suavemente cremosa y llena de sabor a la tradicional mayonesa! Elaborada con yogur griego bajo en grasa rico en proteínas, esta opción más saludable ofrece audaces notas de umami gracias a la pasta de miso blanco y salsa de soja baja en sodio, perfectamente equilibradas con un toque de jugo de limón picante y vinagre de arroz. Los polvos aromáticos de ajo y cebolla añaden profundidad, mientras que un chorrito de aceite de oliva crea un acabado sedoso. Lista en tan solo 10 minutos, esta versátil untura es perfecta como dip, aderezo para sándwiches, o acompañante para verduras asadas. Además, es apta para la nevera por hasta cinco días, lo que la hace conveniente para la preparación de comidas semanales. ¡Descubre una forma sin remordimientos de disfrutar de una deliciosa bondad salada con esta sencilla receta de mayonesa potenciada con umami!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Yogur griego bajo en grasa (natural, sin endulzar)
- 1 tablespoon Pasta de miso blanco
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 teaspoons Zumo de limón (recién exprimido)
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
Instructions
En un tazón pequeño, añade el yogur griego bajo en grasa como base para tu mayonesa.
Batir la pasta de miso blanco hasta que esté completamente incorporada y suave.
Agrega el vinagre de arroz, la salsa de soja baja en sodio y el jugo de limón recién exprimido. Continúa batiendo para mezclar uniformemente.
Agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra, y mezcle bien para combinar.
Agrega lentamente el aceite de oliva en forma de hilo mientras bates continuamente para lograr una ligera cremosidad y brillo.
Prueba la mayonesa y ajusta la sazón si es necesario (por ejemplo, una pizca de sal o unas gotas adicionales de jugo de limón).
Transfiera la mezcla a un recipiente pequeño hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva como un aderezo o salsa para mojar, y guarde cualquier sobrante en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 1337 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 236 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
