Matar Paneer Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de Matar Paneer Bajo en Sodio, una versión saludable del clásico curry indio. Con abundante paneer rico en proteínas y dulces guisantes verdes, esta receta ofrece una comida satisfactoria sin depender de exceso de sal, siendo perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sodio. Una aromática mezcla de comino, cúrcuma, cilantro y garam masala crea una salsa irresistible, mientras que la adición opcional de crema aporta un toque de indulgencia. Terminado con cilantro fresco y un toque de jugo de limón, este plato combina perfectamente con arroz al vapor o un roti caliente, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa pero consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso Panela
- 1 cup
- 2 medium
- 1 medium Cebolla
- 1 inch piece Jengibre
- 3 pieces
- 1 medium Chile verde
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Nata (opcional)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
- 1.5 cups Agua
- 1 tablespoon
Instructions
Comienza cortando el paneer en cubos de 1 pulgada. Reserva.
Añade las cebollas picadas y saltea hasta que se doren.
Agrega la mezcla de tomate licuada, el polvo de cúrcuma y el polvo de cilantro. Cocina la mezcla durante unos 10-12 minutos o hasta que el aceite comience a separarse de la masala.
Agrega 1.5 tazas de agua y los guisantes verdes. Revuelve y deja cocinar por 5 minutos.
Agrega suavemente los cubos de paneer y mézclalos en la salsa. Deja cocinar a fuego lento por otros 5-7 minutos.
Espolvorea garam masala y pimienta negra sobre el curry y mezcla bien.
Apaga el fuego y opcionalmente agrega 2 cucharadas de crema para hacer el curry rico y cremoso.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Sirva el Matar Paneer Bajo en Sodio caliente con arroz o roti.
Nutrition Facts
Calories |
1259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.1 g | 116% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 1576 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 66.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1370 mg | 105% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1919 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
