Masguf bajo en carbohidratos
Cambia tu rutina de cena con este delicioso Masguf bajo en carbohidratos, una ingeniosa versión del icónico plato de pescado a la parrilla de Iraq. Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque una comida más ligera, esta receta destaca carpas frescas o tilapia junto con vibrantes especias del Medio Oriente como cúrcuma, cilantro y pimentón ahumado. Marinado mariposa para obtener el máximo sabor, el pescado se asa a la parrilla o en el horno a la perfección, logrando un acabado tierno y ahumado al tiempo que se mantiene bajo en carbohidratos. Decorado con eneldo fresco para un adorno fragante, este plato es tan aromático como saludable. Sírvelo junto con calabacín a la parrilla o arroz de coliflor para un impresionante festín libre de culpa que lleva la tradición a tu mesa con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lb carpa fresca o tilapia
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp
- 1 tsp cúrcuma molida
- 1 tsp
- 3 cloves
- 1 tsp
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp sal
- 1 tsp pimienta negra
- 3 tbsp Eneldo fresco finamente picado
Instructions
Comience limpiando el pescado a fondo bajo agua fría corriente. Seque el pescado con toallas de papel.
Abra el pescado a lo largo de su vientre. Retire la espina dorsal y ábralo como una mariposa para que pueda quedar plano.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, cúrcuma, cilantro, ajo picado, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Frota generosamente la marinada sobre todo el pescado, incluyendo el interior de la cavidad para obtener el máximo sabor. Deja que el pescado marine en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
Precalienta tu parrilla u horno a 375°F (190°C). Si estás utilizando una parrilla, prepárala para cocinar a fuego indirecto.
Una vez cocido, transfiere el pescado a un plato para servir. Espolvorea en la parte superior eneldo recién picado para decorar.
Sirva el Masguf bajo en carbohidratos caliente, acompañado de una ensalada o verduras bajas en carbohidratos como calabacines a la parrilla o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 562 mg | 188% | |
| Sodium | 2842 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 13.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 238.0 g | 476% | |
| Vitamin D | 28.1 mcg | 141% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3735 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
