"Masala de Paneer Saludable para el Corazón"
Eleva tus comidas con este Paneer Masala Saludable para el Corazón, una versión más ligera del clásico plato reconfortante indio que es perfecto para disfrutar sin remordimientos. Esta sabrosa receta cambia ingredientes tradicionales por alternativas saludables para el corazón, que incluyen paneer bajo en grasa, aceite de oliva y una vibrante mezcla de especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y comino. Una rica base de tomate combinada con un toque de yogur bajo en grasa crea una salsa cremosa y agridulce sin calorías innecesarias. Rápido de preparar en menos de 40 minutos y cargado de proteínas, este plato es ideal para aquellos que deseen disfrutar de la saludable cocina india. Adornado con cilantro fresco y un toque de jugo de limón, combina perfectamente con rotis integrales o arroz integral, convirtiéndolo en una comida nutritiva y satisfactoria para toda la familia. Palabras clave: receta saludable para el corazón, paneer masala, cocina india, paneer bajo en grasa, cena saludable fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón (bajo en grasa)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 Cebolla (mediana, finamente picada)
- 2 Tomate (grande, triturado)
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 Chile verde (rajado)
- 2 tablespoons Yogur bajo en grasa
- to taste Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado)
- 1 teaspoon Zumo de limón fresco
- 0.5 cup Agua
Instructions
Corta el paneer en pequeños cubos y reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que se dore.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y sofríe por un minuto más.
Agrega los tomates triturados y cocina hasta que el aceite comience a separarse de la mezcla, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, polvo de comino, garam masala y polvo de chile rojo, y sofríe por un minuto hasta que las especias estén bien mezcladas.
Agrega el yogur bajo en grasa y cocina por otros 2 minutos.
Añade los cubos de paneer, chile verde, sal al gusto y agua. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que el paneer absorba los sabores.
Apaga el fuego, añade cilantro recién picado y jugo de limón fresco, y revuelve suavemente.
Sirve caliente con rotis de grano entero o arroz integral para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 2490 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1396 mg | 107% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1999 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
