Masala de Paneer Keto
Disfruta de la rica y cremosa delicia de Keto Paneer Masala, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito indio. Este delicioso plato presenta tiernos cubos de paneer cocidos a fuego lento en una lujosa salsa de tomate y crema aderezada con aromáticos sabores de comino, ajo, jengibre y garam masala. Salteado en ghee para un añadido de riqueza, esta receta amigable con la dieta keto está diseñada para satisfacer tu paladar mientras mantienes tus macros en equilibrio. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y listo para servir en menos de 45 minutos, es perfecto para cenas entre semana o como plato principal en un festín indio apto para la dieta keto. Decorado con cilantro fresco, esta sabrosa paneer masala se combina perfectamente con pan plano bajo en carbohidratos o simplemente disfrutado por sí solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Paneer
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 whole Hoja de laurel
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 whole Dientes de ajo picados.
- 1 inch Jengibre picado
- 2 medium Tomates, triturados
- 0.25 cup Nata montada
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro.
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y ponlo a un lado.
En una sartén, calienta la mantequilla clarificada a fuego medio. Agrega la hoja de laurel y las semillas de comino, sofríe hasta que desprendan aroma, aproximadamente 1 minuto.
Añade las cebollas picadas y cocina hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados, cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates triturados, el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el polvo de chile rojo y la sal. Cocina la mezcla por 5-7 minutos hasta que espese y el aceite comience a separarse.
Vierte el agua y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega los cubos de paneer, asegurándote de que estén bien cubiertos con la masala. Cubre y déjalo cocinar por 5 minutos.
Incorpora la crema espesa y el garam masala, mezclando bien. Cocina durante 3-4 minutos adicionales hasta que el paneer esté completamente caliente y la salsa esté cremosa.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
¡Sirva caliente, disfrutando de su delicioso Keto Paneer Masala!
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.6 g | 141% | |
| Saturated Fat | 62.6 g | 313% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 4304 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1545 mg | 119% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1138 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
