Masala de Paneer Bajo en Sodio
Disfruta sin remordimientos de este sabroso y saludable Paneer Masala Bajo en Sodio, una mezcla perfecta de ricas especias indias y texturas cremosas diseñadas para aquellos que buscan reducir el sodio en su dieta sin sacrificar el sabor. Con tiernos cubos de paneer envueltos en una lujosa masala a base de tomate infusionada con fragante comino, cilantro y garam masala, esta receta es una versión más ligera del reconfortante plato clásico. Sustituir la sal tradicional por una alternativa baja en sodio garantiza una comida saludable llena de sabor y amigable con tu salud. Lista en solo 35 minutos, es ideal para las noches ocupadas y combina perfectamente con arroz integral rico en fibra o roti de grano entero. Con un vibrante adorno de cilantro fresco, este plato es tan visualmente impactante como delicioso, ¡perfecto para entretener o elevar tu rutina diaria de cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Paneer
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 2 medium, pureed Tomate
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 3 tablespoons Nata fresca
- 200 ml Agua
- 0.5 teaspoon Sustituto de sal
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro fresco
Instructions
Corta el paneer en cubos del tamaño de un bocado y reserva.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y cocina hasta que se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y sofríe durante 1-2 minutos más hasta que desprenda aroma.
Agrega el puré de tomate a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que el aceite comience a separarse de la masala.
Mezclar el chile en polvo, la cúrcuma, el cilantro en polvo y el comino en polvo, y cocinar por otro minuto.
Añade el agua y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Deja cocinar durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Baja el fuego a un hervor suave y añade los cubos de paneer. Revuelve suavemente para cubrir el paneer con la masala, y deja cocinar a fuego lento durante unos 3-4 minutos.
Incorpore la nata fresca, el sustituto de sal y el garam masala, y cocine por otros 2 minutos.
Adorne con hojas de cilantro fresco picadas y sirva caliente con arroz integral o roti de grano entero.
Nutrition Facts
Calories |
1301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.2 g | 126% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 201 mg | 67% | |
| Sodium | 4270 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1573 mg | 121% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 3109 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
