Masala de Paneer Bajo en Grasa
¡Disfruta de los reconfortantes sabores de **Paneer Masala Bajo en Grasa**, una versión saludable del clásico curry de paneer que no compromete el sabor! Este cremoso plato indio con especias presenta tiernos cubos de paneer bajo en grasa cocidos a fuego lento en una salsa agria a base de tomate y yogurt, infusionada con especias fragantes como comino, garam masala y cilantro. Perfecto para aquellos que desean disfrutar de sabores tradicionales sin remordimientos, esta receta utiliza poco aceite y prescinde de la crema espesa, haciéndola ideal para comidas ligeras pero satisfactorias. Listo en tan solo 40 minutos, este plato se combina maravillosamente con arroz basmati esponjoso o suaves chapatis integrales. Ya sea que estés controlando las calorías o simplemente tengas antojo de una comida saludable, ¡esta versión baja en grasa de paneer masala es una opción obligada para todos los amantes de la comida india saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Requesón bajo en grasa
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 medium, pureed Tomate
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 finely chopped Chile verde
- 3 tablespoons Yogur bajo en grasa
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon, or to taste Sal.
- 2 tablespoons, chopped Hojas frescas de cilantro
- 2 teaspoons Aceite de cocina
- 1 cup Agua
Instructions
Corta el paneer bajo en grasa en cubos del tamaño de un bocado y reserva.
Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Añade las cebollas finamente picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y el chile verde picado. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega el puré de tomate y cocina hasta que el aceite comience a separarse de la mezcla.
Baja el fuego y agrega el yogurt, mezclando bien para evitar que se corte.
Agrega polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, garam masala, polvo de chile rojo y sal. Mezcla bien para asegurar que las especias estén bien incorporadas.
Agrega con cuidado los cubos de paneer, revolviéndolos suavemente para cubrirlos con la masala. Ten precaución de no romper los cubos de paneer.
Vierte el agua y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Deja cocinar durante unos 5-10 minutos hasta que el paneer esté suave y la salsa se espese.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas y sirva caliente con arroz o chapati.
Nutrition Facts
Calories |
627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.4 g | 29% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 4839 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 64.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1192 mg | 92% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1263 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
