Masala de mantequilla de paneer bajo en grasa
Disfruta sin culpa de este *Paneer Butter Masala Bajo en Grasa*, una versión más saludable del clásico plato reconfortante de la India. Elaborado con cremoso paneer bajo en grasa, una salsa de tomate y cebolla suntuosa, y los sabores intensos de especias tradicionales como el garam masala y el kasuri methi, esta receta ofrece toda la indulgencia sin las calorías extra. El uso de yogur bajo en grasa añade una riqueza aterciopelada manteniéndola ligera, y la mezcla aromática de chile rojo, cúrcuma y cilantro en polvo promete una explosión de sabor en cada bocado. Perfectamente equilibrado y listo en menos de una hora, este plato se combina magníficamente con arroz al vapor o naan bajo en grasa, siendo una opción saludable que deleitará a todos durante cenas entre semana o comidas especiales. ¡Ya sea que estés cuidando tu ingesta de calorías o simplemente ames la vibrante cocina india, esta versión baja en grasa de Paneer Butter Masala es la elección perfecta! Palabras clave: recetas de paneer bajo en grasa, curries indios saludables, butter masala sin crema, ideas fáciles para cenas vegetarianas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón bajo en grasa
- 4 medium-sized Tomates
- 1 medium-sized Cebolla
- 1 inch piece Jengibre
- 4 cloves Ajo
- 4 tablespoons Yogur bajo en grasa
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 tablespoon Hojas de fenogreco secas.
- to taste Sal
- 1 tablespoon Aceite
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
Instructions
Corta el queso paneer bajo en grasa en cubos de 1 pulgada y reserva.
Escalda los tomates: Hierve agua en una olla, agrega los tomates durante 5 minutos, retíralos y colócalos inmediatamente en agua fría. Pela la piel.
Triturar los tomates escaldados en una licuadora para obtener una pasta suave.
Pica finamente la cebolla, el jengibre y el ajo por separado.
Calienta aceite en una sartén antiadherente a fuego medio, añade semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega jengibre y ajo y sofríe hasta que desaparezca el olor crudo.
Vierte el puré de tomate en la sartén, mezcla bien y cocina durante 7-8 minutos hasta que el aceite comience a separarse de la mezcla.
Agrega polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma, polvo de cilantro y sal. Cocina el masala hasta que espese.
Baje el fuego, agregue el yogur bajo en grasa gradualmente mientras revuelve continuamente para evitar que se corte.
Agrega una taza de agua para alcanzar la consistencia de salsa deseada.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva ocasionalmente.
Agrega los cubos de paneer y revuelve suavemente para cubrirlos con la salsa.
Espolvorear garam masala y desmenuzar kasuri methi en la salsa y mezclar.
Cocine por otros 5 minutos y luego apague el fuego.
Adorne el Paneer Butter Masala con hojas de cilantro recién picadas.
Sirve caliente con arroz o naan bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 42 mg | 14% | |
| Sodium | 2530 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 67.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 62.7 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1543 mg | 119% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2056 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
