Masala de Mantequilla con Alto Contenido de Proteínas
Mejora tu experiencia gastronómica con esta *Mantequilla Masala de Paneer Alta en Proteínas*, un curry cremoso y aromático repleto de intensos sabores indios y un aporte extra de proteínas. El paneer perfectamente cortado en cubos absorbe una salsa a base de tomate enriquecida con pasta de anacardos, crema y una mezcla característica de especias como garam masala y kasuri methi. Esta receta no solo se trata de un sabor indulgente, sus ingredientes ricos en proteínas la convierten en una opción ideal para una comida equilibrada y satisfactoria. Lista en menos de una hora, este plato se convierte en el centro de atención cuando se combina con naan esponjoso, arroz basmati vaporoso o incluso un sencillo roti. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o recibiendo invitados, esta suave mantequilla de paneer masala ganará un lugar permanente en tu rotación de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cuajada
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Aceite
- 2 large, finely chopped Cebollas
- 4 medium, pureed Tomates
- 2 teaspoons Pasta de jengibre y ajo
- 1/4 cup, soaked and blended Anacardos
- 1/2 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1/2 teaspoon
- 1 teaspoon Hojas de fenogreco secas (kasuri methi)
- 1/4 cup Nata
- 1 teaspoon or to taste
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
- 1/2 cup Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y reserva.
Calienta 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que se doren.
Incorpora la pasta de jengibre-ajo y sofríe durante otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y cocina por 5-6 minutos hasta que el aceite comience a separarse.
Mezcla el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de cilantro y la sal. Cocina por otros 2 minutos.
Agrega la pasta de nueces de anacardo y cocina por 3 minutos. Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada.
Agrega 1/2 taza de agua y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para integrar todos los sabores.
Agrega los cubos de paneer y déjalos cocinar en la salsa durante 5 minutos.
Agrega la mantequilla restante, la crema y el garam masala. Mezcla suavemente para evitar romper los cubos de paneer.
Aplasta el kasuri methi entre tus palmas y agrégalo a la sartén para potenciar el aroma.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente con roti, naan o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
2482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.3 g | 248% | |
| Saturated Fat | 92.5 g | 462% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 6634 mg | 288% | |
| Total Carbohydrate | 86.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 50.4 g | ||
| Protein | 106.7 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 3089 mg | 238% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2864 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
