Masala de huevo sin frutos secos
Descubre los sabores ricos y aromáticos de Masala de Huevo sin Frutos Secos, un platillo nutritivo perfecto para aquellos que buscan una alternativa sin frutos secos a los clásicos currys indios. Con huevos hervidos a la perfección en una salsa de tomate y cebolla espesa y condimentada, esta receta ofrece una reconfortante mezcla de sabores sin necesidad de frutos secos. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, utiliza ingredientes básicos de despensa como pasta de jengibre ajo, garam masala y polvo de cilantro para crear un masala vibrante y lleno de sabor. Esta delicia sin gluten se combina perfectamente con arroz al vapor o un roti caliente, convirtiéndolo en una cena ideal para entre semana o una adición satisfactoria a tu rutina de preparación de comidas. Decorado con cilantro fresco, este platillo es tan atractivo visualmente como sabroso. ¡Si estás buscando una receta de curry indio sin frutos secos cargada de proteínas y llena de sabor, Masala de Huevo sin Frutos Secos es una opción imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 2 tablespoons aceite
- 1 large cebolla
- 2 medium tomate
- 1 chile verde
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 1 cup agua
Instructions
Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua fría y lleva a ebullición. Una vez que hierva, apaga el fuego y cubre por 10 minutos. Transfiere los huevos a un bol con agua y hielo. Una vez fríos, pélalos y reserva.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Pica la cebolla finamente y agrégala a la sartén, sofreír hasta que esté dorada.
Agregue la pasta de jengibre y ajo y el chile verde (cortado a lo largo) a las cebollas, cocinando por 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Pique los tomates y añádalos a la sartén. Cocine hasta que los tomates estén blandos y el aceite comience a separarse de la mezcla.
Agrega el cilantro en polvo, comino en polvo, cúrcuma en polvo, chile en polvo y sal. Cocina las especias durante un par de minutos hasta que estén bien incorporadas.
Agrega la taza de agua a la sartén y lleva a hervir a fuego lento. Deja que el masala espese ligeramente.
Corta los huevos hervidos por la mitad y colócalos cuidadosamente, con el lado cortado hacia arriba, en la sartén. Vierte suavemente el masala sobre los huevos con una cuchara.
Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos para permitir que los huevos absorban los sabores.
Espolvorea el garam masala sobre los huevos y adorna con hojas de cilantro fresco picadas antes de servir.
Sirve el Masala de Huevo sin Frutos Secos caliente con arroz al vapor o roti.
Nutrition Facts
Calories |
964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 5177 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1633 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
