Masala de huevo baja en carbohidratos
Déjate deleitar por este sabroso y satisfactorio huevo masala bajo en carbohidratos, una mezcla perfecta de especias y huevos duros bañados en una rica y aromática salsa de cebolla y tomate. Ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos, esta receta rápida y fácil está lista en solo 30 minutos, convirtiéndola en una opción fantástica para cenas entre semana. El toque vibrante de la cúrcuma, el comino, el garam masala y el chile en polvo cobra vida al fusionarse con las cebollas salteadas, el enérgico jengibre ajo y los jugosos tomates. Decorado con cilantro fresco, este platillo es tanto nutritivo como fragante, siendo una excelente opción por sí solo o como deliciosa combinación baja en carbohidratos. Saludable, rico en proteínas y rebosante de audaces sabores indios, este huevo masala elevará tu repertorio culinario de preparación de comidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 1 large Tomate
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 small Chile verde
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comience por hervir los huevos. Coloque los huevos en una olla y cúbralos con agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 10 minutos. Retire del fuego y coloque los huevos en agua fría para enfriar.
Pela y corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo. Déjalos a un lado.
Pica finamente la cebolla y el tomate. Corta el chile verde en trozos pequeños.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que se doren.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y el chile verde. Sofríe por otros 1-2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Añade el tomate picado a la sartén y cocina hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse de la mezcla.
Agrega cúrcuma, pimienta roja en polvo, garam masala, comino en polvo y sal. Cocina por 2 minutos adicionales, permitiendo que las especias se mezclen bien con la mezcla de cebolla y tomate.
Agrega 0.5 taza de agua a la sartén y revuelve bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que el masala se espese.
Coloca suavemente las mitades de huevo en la masala, con el lado cortado hacia arriba. Vierte un poco de la masala sobre los huevos y déjalos cocinar a fuego lento durante 3 minutos para que absorban los sabores.
Adorne el Egg Masala bajo en carbohidratos con cilantro recién picado. Sirva caliente, disfrute solo o con un acompañamiento bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.0 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 4414 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 48.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1194 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
