Masala Chai Tradicional Indio sin Azúcar
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de Chai Masala Tradicional Indio sin azúcar, una mezcla reconfortante de especias cálidas y té negro intenso, elaborada sin azúcar refinada. Esta receta combina ingredientes audaces como cardamomo triturado, clavo, canela, pimienta negra y jengibre recién rallado, cocidos suavemente con té y leche para una infusión auténticamente especiada. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa sin azúcar, este chai puede endulzarse de forma natural con estevia o fruta del monje, ofreciendo un deleite sin culpa que es a la vez reconfortante y estimulante. Ya sea disfrutado caliente en una mañana fría o acompañado de aperitivos salados, este chai masala es una encantadora y saludable variación de un clásico favorito. Ideal para entusiastas del té y para aquellos que exploran sabores indios, es fácilmente adaptable para dietas veganas y libres de lactosa para satisfacer cada preferencia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Agua
- 1 cup Leche (o leche sin lácteos sin azúcar para opción sin lactosa/vegana)
- 2 teaspoons Hojas de té negro o bolsitas de té.
- 3 pods Vainas de cardamomo verde
- 3 pieces Clavos
- 1 inch Bastón de canela
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado o en rodajas finas)
- 3 pieces Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada (opcional, una pizca pequeña para más calidez)
- to taste Edulcorante natural como la estevia o la fruta del monje (opcional, ajustar al gusto)
Instructions
Comienza reuniendo todos los ingredientes y midiendo para usar fácilmente.
En una cazuela pequeña, añade 2 tazas de agua y llévala a ebullición a fuego medio.
Mientras el agua se calienta, aplasta ligeramente las vainas de cardamomo, los clavos de olor y los granos de pimienta negra con un mortero y una mano o con el dorso de una cuchara para liberar sus sabores.
Una vez que el agua empiece a hervir, añade las especias machacadas, la rama de canela, el jengibre rallado y una pizca de nuez moscada (si la utilizas).
Agrega las hojas de té negro o las bolsitas de té a la cacerola y déjalas reposar durante 1-2 minutos para obtener un sabor fuerte y audaz.
Reduce el fuego a bajo y vierte 1 taza de leche (o una alternativa sin lácteos). Revuelve suavemente y deja que el chai hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Mantén un ojo en la mezcla para evitar que se derrame.
Si prefieres dulzura, agrega un edulcorante natural como stevia o fruta del monje en esta etapa. Revuelve bien para que se disuelva.
Apaga el fuego y cuela cuidadosamente el chai en tazas usando un colador de malla fina para retirar las especias y las hojas de té.
¡Sirve el masala chai sin azúcar caliente y disfrútalo con tus bocadillos favoritos o solo!
Nutrition Facts
Calories |
137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.6 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 131 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 19.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 481 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
