Masala Bhat sin frutos secos
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de Masala Bhat sin nueces, un delicioso plato de arroz indio preparado en una sola olla, diseñado para aquellos que buscan una opción sin nueces pero llena de sabor. Con el equilibrio perfecto de arroz basmati fragante, especias vibrantes como cúrcuma, comino y garam masala, y una mezcla de verduras frescas que incluyen zanahorias, papas, guisantes y tomates, este plato es nutritivo y satisfactorio. La receta destaca por su proceso de cocción sencillo, comenzando con la temperación de semillas de mostaza y comino para un estallido de sabor, seguido por la superposición de verduras, especias y arroz para un final armónico. Listo en solo 45 minutos, este plato apto para veganos y consciente de alergias es la máxima comida reconfortante, ideal para cenas de entre semana o reuniones festivas. ¡Sírvelo caliente, adornado con cilantro fresco, y acompáñalo con yogurt o una ensalada crujiente para una comida saludable y satisfactoria!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati
- 2 cups agua
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup guisantes verdes
- 1 medium zanahoria, cortada en cubitos
- 1 medium patata en cubos
- 1 medium tomate picado
- 1 tablespoon pasta de jengibre-ajo
- 1 medium
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Lava el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el arroz y ponlo a un lado.
Calienta aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega semillas de mostaza y comino y permite que chisporroteen.
Añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega la pasta de jengibre y ajo y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega las papas y zanahorias en cubos. Cocina por unos 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade el tomate picado, guisantes verdes, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, garam masala, chile en polvo y sal. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos.
Agrega el agua y llévala a ebullición.
Agrega el arroz basmati enjuagado a la olla. Revuelve suavemente para combinar los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa ajustada y hierve a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido el agua.
Apaga el fuego y deja reposar el Masala Bhat tapado durante 5 minutos adicionales.
Esponje el arroz con un tenedor y decore con cilantro fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2461 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 131.8 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2030 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
