Masa para pizza sin lácteos y sin gluten.
Crujiente, dorada y verdaderamente deliciosa, esta masa de pizza sin lácteos y sin gluten es un cambio de juego para los amantes de la pizza con restricciones dietéticas. Hecha con una simple mezcla de harina sin gluten para todo uso, almidón de tapioca y un toque de vinagre de sidra de manzana, esta masa se hornea a la perfección con el equilibrio justo entre firmeza y crujiente. Es fácil de preparar y solo requiere 15 minutos de tiempo de preparación, lo que hace que la noche de pizza casera sea pan comido. Además, es naturalmente libre de gluten y lácteos, lo que lo hace perfecto para aquellos con sensibilidades alimentarias. Cúbrala con su queso sin lácteos favorito, vegetales coloridos, o cualquier cobertura sin gluten para crear una comida que complacerá a todos. ¡Esta receta infalible está aquí para demostrar que la pizza amigable con la dieta puede ser igual de satisfactoria que la versión clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Mezcla de harina para todo uso sin gluten
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Miel o sirope de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de hornear o una piedra para pizza con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso sin gluten, almidón de tapioca, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, agua tibia, vinagre de sidra de manzana y miel o jarabe de arce hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Usando una espátula, mezcla hasta que se forme una masa. Si es necesario, puedes usar tus manos para amasar la mezcla suavemente hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea ligeramente tus manos y la masa con almidón de tapioca extra.
Coloca la masa sobre el papel pergamino preparado. Con las manos, presiona y da forma a la masa en una base redonda para pizza de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro y unos 1/4 de pulgada de grosor. Asegúrate de que el grosor sea uniforme para una cocción pareja.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 10 minutos para fijar la base antes de agregar los ingredientes.
Retire la masa del horno. Agregue los ingredientes deseados para la pizza sin lácteos y sin gluten, como salsa de tomate, verduras y queso sin lácteos.
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10 minutos adicionales o hasta que los bordes de la corteza estén dorados y los ingredientes estén cocidos a tu gusto.
Retira del horno, deja que se enfríe ligeramente, corta y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2533 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 281.4 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 39 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
