Masa de pizza vegana sin gluten
Descubre la receta definitiva de la masa de pizza vegana sin gluten, perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente buscando una noche de pizza saludable y libre de culpa. Elaborada con una mezcla de harina para todo uso sin gluten, harina de almendra llena de nutrientes y polvo de cáscara de psyllium como agente aglutinante, esta masa es ligera pero resistente, ofreciendo una masticación deliciosa sin gluten ni lácteos. Con solo un toque de dulzura del jarabe de arce y la riqueza del aceite de oliva, es fácil de preparar con poco amasado y está lista en menos de 30 minutos. Ideal como lienzo para tus ingredientes veganos favoritos, esta masa de pizza se hornea a la perfección dorada, manteniéndose crujiente en los bordes y suave en el interior. Ya sea que cocines para la familia, amigos o simplemente para ti, ¡esta receta garantiza que la noche de pizza sea satisfactoria y completamente basada en plantas! Palabras clave: masa de pizza vegana, masa de pizza sin gluten, recetas veganas fáciles, masa de pizza casera, pizza sin gluten rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 1.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino o utiliza una piedra para pizza.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el agua tibia, el aceite de oliva y el jarabe de arce.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo con una espátula hasta que la masa comience a formarse.
Una vez que la masa esté bien mezclada y ligeramente pegajosa, déjala reposar durante 5-10 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba el líquido y se espese.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con un poco más de harina sin gluten. Coloca la masa sobre la superficie y amásala suavemente durante un minuto hasta que esté suave.
Forme la masa en una bola y luego presiónela para formar una base de pizza, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada, en la bandeja de horno preparada o piedra para pizza.
Hornea la masa en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Saca la masa del horno y agrega los ingredientes veganos que prefieras.
Vuelve a poner la pizza en el horno y hornea durante 5-7 minutos adicionales hasta que los ingredientes estén cocidos y la corteza esté crujiente.
Deje que la pizza se enfríe un poco antes de cortarla y servirla. ¡Disfruta de tu pizza casera vegana sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3723 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 260.5 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 174 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
