Masa de pizza de coliflor keto
¿Antojo de pizza mientras sigues una dieta keto? ¡Esta base de pizza de coliflor Keto es un cambio de juego, crujiente, llena de queso y sabor sin los carbohidratos! Elaborada con ingredientes saludables como coliflor rallada, mozzarella, parmesano y un toque de especias italianas, esta base sin gluten y baja en carbohidratos es el lienzo perfecto y saludable para tus ingredientes keto favoritos. La receta incluye una técnica clave de exprimir el exceso de humedad de la coliflor para lograr una textura crujiente óptima. Lista en menos de 45 minutos, esta delicia para dos personas es perfecta para una cena rápida o un capricho en una noche especial. ¡Ya sea que seas celíaco, sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente busques una opción de pizza más ligera, esta receta es satisfactoria y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Ramos de coliflor
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Especias italianas
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en trozos y colócala en un procesador de alimentos. Pulsa hasta obtener una consistencia similar al arroz.
Transfiere el coliflor rallado a un bol apto para microondas y cocina al microondas a potencia alta durante unos 4-5 minutos hasta que esté suave.
Deje que el coliflor se enfríe un poco, luego colóquelo en un paño de cocina limpio. Exprima la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para lograr una corteza crujiente.
En un tazón grande, combina el coliflor, el queso mozzarella rallado, el queso parmesano rallado, huevo, condimento italiano, sal y pimienta negra molida. Mezcla bien hasta formar una consistencia similar a masa.
Transfiere la mezcla de coliflor sobre la bandeja para hornear preparada y dale forma a un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y firme al tacto.
Saca la corteza del horno y agrega los ingredientes deseados amigables con la dieta keto.
Vuelve a colocar en el horno y hornea durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que el queso de la parte superior se haya derretido y comience a burbujear.
Sácalo del horno, déjalo enfriar por unos minutos, ¡córtalo en rebanadas y disfruta de tu Pizza con Costra de Coliflor Keto!
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 1903 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 49.1 g | 98% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1142 mg | 88% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1038 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
