Masa de pizza baja en carbohidratos y libre de gluten.
¿Antojo de pizza pero quieres mantenerte fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos o libre de gluten? Esta Corteza de Pizza Baja en Carbohidratos y Libre de Gluten es la solución definitiva para satisfacer tus antojos de pizza sin compromisos. Hecha con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y queso mozzarella derretido, esta receta crea una corteza perfectamente masticable y dorada que es tanto amigable con la dieta keto como completamente libre de granos. La adición de queso crema y huevos asegura una masa rica y maleable, mientras que el ajo en polvo y el orégano aportan un toque de sabor italiano clásico. Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos, esta corteza se hornea a la perfección crujiente en menos de 20 minutos y se combina maravillosamente con todos tus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o evites el gluten, esta receta hace que cada noche de pizza sea indulgente, libre de culpa y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 2 items huevos grandes
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, luego revuelve. Si no está completamente derretido, calienta en el microondas por otros 30 segundos y revuelve hasta que esté completamente suave.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, ajo en polvo, orégano seco y sal.
Agrega la mezcla de queso derretido y los huevos a los ingredientes secos. Mezcla todo con una espátula o con las manos hasta formar una masa. Estará pegajosa, pero sigue amasando hasta que esté bien combinada.
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala hasta alcanzar el grosor deseado, aproximadamente 1/4 de pulgada para una masa regular. Retire la capa superior de papel pergamino.
Con cuidado, transfiere la masa extendida con el papel pergamino de abajo a la bandeja para hornear preparada.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Saca la base del horno y agrega tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas.
Vuelve al horno y hornea por 8-10 minutos adicionales, o hasta que el queso de encima esté burbujeante y comience a dorarse.
Permita que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.3 g | 176% | |
| Saturated Fat | 43.5 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 534 mg | 178% | |
| Sodium | 2394 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 82.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1615 mg | 124% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 699 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
