Masa de cerveza clásica baja en sodio
Crujiente, dorada e irresistiblemente ligera, ¡esta receta de "Rebozado Clásico de Cerveza Baja en Sodio" ofrece toda la indulgencia de las delicias fritas tradicionales con un toque más saludable! Elaborada con cerveza baja en sodio, una mezcla de especias fragantes como ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, y la ingeniosa adición de cubitos de hielo para mantener el rebozado perfectamente frío, esta receta garantiza un crujido delicado en cada bocado. Ya sea que estés friendo pescado, camarones o vegetales, este rebozado rápido y fácil, listo en solo 10 minutos, se adhiere maravillosamente a tus ingredientes y se fríe a la perfección en cuestión de momentos. Perfecto para aquellos que vigilan su consumo de sodio, esta versión del adorado rebozado clásico de cerveza no escatima en sabor o textura, ¡convirtiéndose en una opción ideal para tu próxima aventura culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 1 cup Cerveza baja en sodio
- 2 large Cubitos de hielo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, el polvo de hornear, la maicena, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la cerveza baja en sodio en los ingredientes secos. Revuelve suavemente con un batidor hasta formar una masa suave. Ten cuidado de no mezclar demasiado para evitar quitarle el aire a la masa, lo que podría afectar la crujiente.
Agrega dos cubos de hielo grandes a la mezcla. Esto mantendrá la mezcla fría, lo que ayudará a que se adhiera mejor y quede crujiente al freír. Revuelve brevemente para incorporar el frío.
Precalienta el aceite de freír a 350°F (175°C) en una freidora profunda o en una olla grande. Asegúrate de que haya suficiente aceite para que los alimentos que vayas a rebozar floten y se cocinen uniformemente.
Cuando el aceite alcance la temperatura deseada, saca los cubos de hielo de la masa y deséchalos.
Sumerja el marisco, pescado o verduras en la masa, cubriéndolos completamente. Deje que gotee el exceso de masa antes de colocar con cuidado los alimentos cubiertos en el aceite caliente.
Fríe cada pieza durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de no poner demasiadas piezas en la olla, ya que esto puede reducir la temperatura del aceite y afectar la calidad del fritura.
Una vez cocidos, retire los alimentos del aceite con una espumadera y colóquelos en toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente y crujiente. Disfrute con su salsa de acompañamiento favorita.
Nutrition Facts
Calories |
558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1354 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 110.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 202 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
