Masa de carne tradicional sin frutos secos.
Disfruta de los sabores reconfortantes de las fiestas con esta receta de Mincemeat Tradicional Sin Frutos Secos, una encantadora variante de este clásico tradicional que destaca frutas vibrantes y especias festivas. Elaborada sin frutos secos para deleitar a aquellos con alergias, esta receta combina la acidez de las manzanas Granny Smith, pasas, grosellas y arándanos secos con la riqueza del azúcar moreno, mantequilla y brandy. Infundido con el sabor a naranja y una sinfonía de especias reconfortantes como canela, nuez moscada y clavo, este mincemeat se cocina a la perfección, creando un relleno brillante y sedoso ideal para pasteles, tartas y otros postres horneados. No solo es fácil de preparar en poco más de una hora, sino que también tiene un encanto casero que puede almacenarse durante semanas o conservarse para futuras festividades, ¡perfecto para brindar alegría en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium-sized, peeled, cored, and diced manzanas Granny Smith
- 200 grams Pasas
- 150 grams Grosellas
- 100 grams Arándanos secos
- 150 grams
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 100 milliliters Jugo de naranja fresco
- 1 whole orange Ralladura de naranja
- 75 milliliters Brandy
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Clavos molidos
- 1 teaspoon Especias mixtas (o especias para pastel de calabaza)
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Pela, quita el corazón y corta las manzanas Granny Smith en cubos pequeños, asegurándote de que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
En una cacerola grande a fuego medio, combina las manzanas picadas, las pasas, las grosellas, los arándanos secos y el azúcar moreno.
Revuelva la mezcla suavemente hasta que el azúcar comience a disolverse y cubrir la fruta.
Agrega la mantequilla sin sal a la cacerola y deja que se derrita, revolviendo frecuentemente para incorporarla de manera uniforme.
Agrega el brandy, la canela molida, la nuez moscada, los clavos, las especias variadas y la sal a la sartén. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias por toda la mezcla.
Baje el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 45-50 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. El mincemeat debería espesarse y volverse brillante a medida que se cocina.
Retira la cacerola del fuego y permite que la carne de mincemeat se enfríe completamente antes de transferirla a frascos esterilizados para almacenarla.
Almacena en el refrigerador por hasta 2 semanas o congela para una vida útil más larga. Úsalo como relleno para pasteles, tartaletas u otros productos horneados.
Nutrition Facts
Calories |
2850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.3 g | 59% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 804 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 595.8 g | 217% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 505.2 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3732 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
