Martabak Manis sin Azúcar
Disfruta de la delicia sin culpa de **Martabak Manis sin Azúcar**, una versión más saludable del querido manjar callejero de Indonesia. Este panqueque de trigo integral es irresistiblemente esponjoso, gracias a una combinación de polvo de hornear y bicarbonato, endulzado de forma natural con edulcorante de fruta del monje, lo que lo hace perfecto para aquellos que buscan una opción de postre sin azúcar. Relleno de delicioso chocolate oscuro sin azúcar y una capa crujiente de cacahuetes triturados, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de sabores ricos y a nuez. Rápido de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta saludable se cocina a la perfección dorada en una sartén, creando una textura irresistiblemente suave y aireada. Perfecto para compartir, este giro moderno a un favorito tradicional es una opción imprescindible para cualquiera que desee darse un capricho delicioso pero saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 60 grams Edulcorante de fruta del monje
- 2 large Huevos
- 300 ml Leche
- 100 ml Agua
- 50 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 50 grams Chocolate negro sin azúcar, derretido
- 50 grams Cacahuetes triturados
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y edulcorante de fruta del monje. Revuelve bien para mezclar los ingredientes secos.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén claros y esponjosos. Agrega la leche, el agua, la mantequilla derretida sin sal y el extracto de vainilla a los huevos. Bate hasta que la mezcla esté suave.
Vierte gradualmente los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos.
Calienta una sartén grande antiadherente o un sartén para martabak a fuego medio. Unta ligeramente la sartén con aceite de cocina usando un papel de cocina.
Vierte la mitad de la masa en la sartén y extiéndela uniformemente con una espátula. Cocina hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie y los bordes empiecen a secarse, aproximadamente 10-12 minutos.
Reduce el fuego a bajo, luego cubre la sartén y continúa cocinando por otros 5 minutos o hasta que la superficie esté completamente cocida y esponjosa.
Retira el martabak de la sartén y de inmediato extiende una capa de chocolate derretido sin azúcar sobre él, luego espolvorea cacahuetes triturados por encima.
Dobla el martabak por la mitad y presiona suavemente para asegurar. Repite los pasos con el resto de la masa.
Corta y sirve el martabak manis sin azúcar caliente, disfrutando de los sabores ricos y de nueces en cada bocado.
Nutrition Facts
Calories |
2298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.8 g | 169% | |
| Saturated Fat | 51.0 g | 255% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 2554 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 285.3 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 73.1 g | 146% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2260 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
