Martabak Manis Bajo en Grasa
Sumérgete en la decadencia sin culpa de Martabak Manis Bajo en Grasa, una versión más ligera de la amada tortita dulce de Indonesia. Esta versión más saludable cambia ingredientes ricos en grasa por leche reducida en grasa y un sustituto de azúcar, ¡pero aún conserva la textura esponjosa característica y el sabor irresistible! La masa se elabora con ingredientes sencillos como harina de trigo, polvo de hornear y extracto de vainilla, y se cocina hasta obtener un dorado perfecto en una sartén antiadherente. Relleno de trocitos de chocolate negro derretido, cacahuetes picados crujientes y una pizca de semillas de sésamo, este manjar bajo en grasa es ideal para el postre o una merienda a media tarde. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 30 minutos, es perfecto para satisfacer tus antojos dulces sin comprometer el sabor ni la salud. ¡Prueba este refinado giro bajo en calorías de Martabak Manis y disfruta del equilibrio entre la indulgencia y el bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 300 milliliters Leche desnatada
- 100 milliliters Agua
- 1 large Huevo
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Sustituto de azúcar
- 30 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Trozos de chocolate negro.
- 30 grams Cacahuetes picados
- 10 grams Semillas de sésamo
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, bate la leche descremada, el agua, el huevo, el azúcar granulado y la esencia de vainilla hasta que estén bien incorporados.
Añade poco a poco los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando lentamente hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Deje reposar la masa durante 10 minutos para permitir que el bicarbonato y el polvo de hornear se activen.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con una fina capa de mantequilla sin sal.
Vierte suficiente masa en la sartén para hacer un panqueque grueso, aproximadamente de 1 cm de altura. Reduce el fuego a bajo.
Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y la masa se fije en los bordes, aproximadamente 5 a 7 minutos.
Espolvorear la parte superior con edulcorante para endulzar ligeramente, luego voltear cuidadosamente el martabak para cocinar el otro lado durante 2 a 3 minutos más o hasta que esté dorado.
Saca el martabak de la sartén y, de inmediato, extiende una capa delgada de mantequilla sin sal sobre la superficie.
Esparce uniformemente las chispas de chocolate y los cacahuetes picados sobre la mitad del martabak, luego dobla la otra mitad sobre los ingredientes como si fuera un sándwich.
Permita que el chocolate se derrita ligeramente, luego corte en porciones deseadas y decore con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 311 mg | 104% | |
| Sodium | 3140 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 293.2 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 88.8 g | ||
| Protein | 56.2 g | 112% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 530 mg | 41% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1364 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
