Martabak Manis Alto en Proteínas
Déjate tentar por nuestro **Martabak Manis Alto en Proteínas**, una versión rica en proteínas del querido aperitivo dulce callejero de Indonesia. Esta receta combina los sabores tradicionales de esponjosos y dorados panqueques con el fortalecedor polvo de proteína de suero—perfecto para aquellos que buscan un postre satisfactorio y saludable. Rellenos con cremosa mantequilla de cacahuate, un chorrito de leche condensada endulzada, chispas de chocolate y un toque de cacahuetes tostados triturados, cada bocado es un delicioso equilibrio de riqueza y textura. Rápido y fácil de preparar, con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, es ideal para calmar los antojos después del ejercicio o como un indulgente más saludable. Sirve estas porciones tibias para disfrutar de un placer alto en proteínas que alegrará cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo multiuso
- 50 grams polvo de proteína de suero (sabor a vainilla)
- 1 teaspoon levadura instantánea
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 50 grams azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 1 large huevo
- 300 ml leche
- 2 tablespoons mantequilla derretida
- 100 grams Mantequilla de cacahuate.
- 50 ml leche condensada azucarada
- 30 grams virutas de chocolate
- 30 grams cacahuetes tostados triturados
Instructions
En un bol grande, combina la harina para todo uso, la proteína de suero en polvo, la levadura instantánea, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien para integrar los ingredientes secos.
En otro bol, bate el huevo y la leche hasta que estén bien combinados. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja reposar la masa a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora para que crezca y desarrolle sabor.
Una vez que la masa haya reposado, revuelva suavemente la mantequilla derretida hasta que esté completamente incorporada.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un cucharón de masa en la sartén, extendiéndola de manera uniforme para formar una tortita gruesa.
Cubre la sartén con una tapa y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que la superficie esté burbujeante y el fondo esté dorado. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Retire la tortilla de la sartén y extienda una capa delgada de mantequilla de maní sobre el lado cocido.
Bañar la mitad de la leche condensada endulzada sobre la mantequilla de cacahuate.
Espolvorear uniformemente bolitas de chocolate y cacahuetes tostados triturados por encima.
Doble la preparación de panqueque por la mitad para cerrar el relleno, presionando suavemente para asegurar.
Repite el proceso de cocción con la masa restante y los ingredientes del relleno.
Corta cada Martabak Manis en forma de cuñas y sirve caliente, rociando con más leche condensada azucarada si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.0 g | 154% | |
| Saturated Fat | 43.6 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.9 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 2053 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 306.4 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 130.8 g | ||
| Protein | 114.2 g | 228% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2068 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
