Marlenka Baja en Grasa
Date un gusto sin remordimientos con esta deliciosa receta de Marlenka Baja en Grasa, una versión más ligera del clásico pastel de miel armenio. Llena de ingredientes saludables como puré de manzana sin azúcar, leche descremada y yogur griego bajo en grasa, esta versión reemplaza la crema espesa y la mantequilla tradicionales sin escatimar en sabor. Endulzada con miel dorada y un toque de azúcar moreno claro, cada capa de este húmedo pastel se equilibra con un relleno cremoso de yogur y se decora con nueces picadas finamente para darle un crujido encantador. Perfecta para una multitud, esta versión más saludable de Marlenka es fácil de preparar, ofreciendo una riqueza sutil mientras es una opción más baja en grasa que es satisfactoria e indulgente. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, es el postre supremo para los amantes del pastel de miel que buscan una alternativa más ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 100 milliliters Leche desnatada
- 150 grams Miel
- 100 grams Compota de manzana sin azúcar
- 50 grams Azúcar moreno claro
- 50 grams Mantequilla (baja en grasa)
- 2 large Huevos
- 200 grams Yogur griego bajo en grasa
- 100 grams Nueces (finamente picadas)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una pequeña cacerola a fuego lento, derrite la mantequilla, luego añade la miel y el azúcar moreno. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Mientras tanto, en un tazón grande, tamiza la harina común junto con el bicarbonato de sodio. Reservar.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos, luego agrega la mezcla de miel enfriada, leche descremada y puré de manzana. Mezcla hasta que esté completamente combinado.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a la harina tamizada, revolviendo suavemente para evitar grumos.
Vierte la masa en el molde previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deja que el pastel se enfríe por completo en el molde.
Mientras el pastel se enfría, prepara el relleno de crema baja en grasa mezclando el yogur griego y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Opcionalmente, añade un poco de miel para endulzar.
Una vez que el pastel esté frío, córtalo horizontalmente en dos o tres capas iguales.
Extienda una capa fina de la mezcla de yogur entre cada una de las capas, apilando el pastel a medida que avanza.
Cubre la mezcla restante de yogurt sobre la parte superior y los lados del pastel, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.
Esparce las nueces finamente picadas por encima para un acabado decorativo.
Refrigere la Marlenka ensamblada durante al menos 2 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.0 g | 132% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 453 mg | 151% | |
| Sodium | 1679 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 383.7 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 214.9 g | ||
| Protein | 70.8 g | 142% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1440 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
