Manzanas Estofadas Clásicas Bajas en Carbohidratos
Disfruta de los sabores cálidos y reconfortantes de las **Manzanas Estofadas Clásicas Bajas en Carbohidratos**, una versión sin remordimientos del favorito postre clásico. Esta receta transforma las manzanas crujientes y ácidas como Granny Smith o Golden Delicious en delicias tiernas con canela, cocidas a la perfección en una salsa de mantequilla e infusionada con limón. Endulzadas de forma natural con eritritol o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido, y realzadas con notas fragantes de vainilla y nuez moscada, estas manzanas estofadas son un regalo apto para la dieta keto perfecto para cualquier época del año. Con tan solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es una forma rápida y satisfactoria de disfrutar de un postre saludable sin salirte de tu dieta. ¡Sírvelas calientes con crema batida o helado bajo en carbohidratos para un final decadente a tu comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces manzanas medianas bajas en carbohidratos (como Granny Smith o Golden Delicious)
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 cup agua
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup eritritol o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon sal
Instructions
Pela, quita el corazón y corta las manzanas en gajos delgados que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor para garantizar una cocción pareja.
En una cacerola grande a fuego medio, añade el agua, el jugo de limón y la mantequilla sin sal. Remueve hasta que la mantequilla se haya derretido.
Añade las rodajas de manzana preparadas a la sartén y revuelve para cubrirlas con la mezcla de mantequilla.
Espolvoree el eritritol, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal sobre las manzanas. Revuelva bien para asegurarse de que las manzanas estén uniformemente cubiertas con las especias y el edulcorante.
Cubre la cacerola y deja cocinar las manzanas durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permitirá que las manzanas comiencen a ablandarse y absorber las especias.
Destapa la sartén, aumenta el fuego a medio-alto y continúa cocinando durante 5 a 10 minutos adicionales. Revuelve las manzanas a menudo para evitar que se peguen y cocina hasta que estén tiernas y la salsa se haya espesado ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Deje que las manzanas estofadas se enfríen ligeramente antes de servir. Se llevan de maravilla con una cucharada de crema batida o una bola de helado bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.5 g | 33% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 311 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 152.2 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 69.4 g | ||
| Protein | 2.4 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 739 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
