Manzanas al horno clásicas bajas en carbohidratos
Date un gusto sin remordimientos con estas Clásicas Manzanas al Horno Bajas en Carbohidratos, una versión saludable del postre tradicional que captura toda la calidez de los sabores del otoño sin el exceso de azúcar. Esta receta combina manzanas ácidas Granny Smith o Golden Delicious con un relleno delicioso de harina de almendra, nueces pecanas mantecosas, canela, nuez moscada y un toque de eritritol en polvo para dulzura natural. Mejoradas con un chorrito de jugo de limón y un toque de vainilla, cada manzana horneada es tierna, jugosa y rebosante de un aroma cálido y especiado. Perfectamente proporcionadas y listas en solo 45 minutos, estas irresistibles delicias se cuecen al vapor en un baño de agua para una humedad óptima. Ideales para dietas bajas en carbohidratos, sírvelas calientes con una cucharada de crema batida sin azúcar o helado bajo en carbohidratos para un postre reconfortante o un desayuno especial. ¡Es una celebración nutritiva y sabrosa que es tan satisfactoria como simple!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole manzanas de tamaño mediano (Granny Smith o Golden Delicious)
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de almendra
- 2 tablespoons nueces pecanas picadas
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 2 tablespoons eritritol en polvo (o cualquier otro edulcorante bajo en carbohidratos)
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Ahuecar las manzanas utilizando un sacacorchos de manzanas o un pequeño cuchillo de pelar, creando una cavidad para el relleno. Ten cuidado de no cortar hasta el fondo de las manzanas.
En un tazón pequeño, combina la harina de almendras, las nueces picadas, la canela molida, la nuez moscada molida, el eritritol en polvo y el extracto de vainilla. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega la mantequilla sin sal a la mezcla y usa un tenedor o tus manos para incorporarla en los ingredientes secos hasta que se forme una textura arenosa.
Exprime el jugo de limón dentro de cada cavidad de la manzana para evitar que se ennegrezca y añadir un toque de acidez.
Rellena cada manzana con la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para llenar la mayor parte de la cavidad posible.
Coloca las manzanas rellenas en un recipiente para hornear y vierte 0.5 taza de agua en la base del recipiente para ayudar a cocinar al vapor las manzanas y mantenerlas húmedas.
Cubre el recipiente de horneado con papel aluminio suelto para atrapar el vapor y hornea durante 20 minutos. Después de 20 minutos, retira el papel aluminio y continúa horneando por 10 minutos adicionales, permitiendo que las superficies se doren ligeramente.
Una vez que las manzanas estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, retíralas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de servir.
Sirva las manzanas al horno calientes, opcionalmente con un copete de crema batida sin azúcar o una bola de helado bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 16 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 77.7 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 877 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
