Mantequilla Paneer Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores audaces de este **Butter Paneer Bajo en Sodio**, una versión más ligera pero igualmente cremosa del clásico curry indio. Perfecto para aquellos que controlan su consumo de sodio, este plato presenta cubos tiernos de paneer cocidos a fuego lento en una salsa basada en tomate, infusionada con especias aromáticas como garam masala bajo en sodio, cilantro y hojas de fenogreco. La crema fresca aporta riqueza, mientras que un toque de jugo de limón y pimienta negra recién molida garantizan que cada bocado estalle en un sabor equilibrado. Listo en solo 45 minutos, esta receta saludable para el corazón y llena de sabor es una opción ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Combínalo con naan bajo en sodio o arroz basmati al vapor para disfrutar de una comida reconfortante y saludable que demuestra que no necesitas sal adicional para disfrutar de un sabor increíble.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 200 grams Puré de tomate
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 100 milliliters Nata montada
- 1 teaspoon Garam masala baja en sodio
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Hojas de fenogreco (kasuri methi), trituradas
- 0.5 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Hoja de cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Corta el paneer en cubos y reserva.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla sin sal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y cocina por otros 2-3 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Vierte el puré de tomate y cocina durante unos 5 minutos hasta que el aceite se separe del puré.
Añade el caldo de verduras bajo en sodio y lleva a fuego lento.
Añadir el garam masala, el cilantro en polvo, el comino en polvo y el chile en polvo. Cocinar durante 5 minutos más.
Reduce el fuego y agrega lentamente la crema espesa, asegurándote de que se mezcle bien con la salsa.
Agrega los cubos de paneer y deja cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos para que los sabores se mezclen.
Espolvorea las hojas de fenogreco trituradas, el azúcar, la pimienta negra recién molida y el jugo de limón. Revuelve bien.
Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos y ajuste la sazón si es necesario, enfocándose en alternativas sin sodio como más jugo de limón o pimienta negra para dar sabor.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirva caliente con su elección de naan bajo en sodio o arroz basmati al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.8 g | 173% | |
| Saturated Fat | 64.1 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 2125 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 51.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 53.3 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1550 mg | 119% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1770 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
