Mantequilla de Paneer Keto
Disfruta de los sabores ricos y cremosos de **Keto Butter Paneer**, una versión baja en carbohidratos del amado clásico indio. Con tiernos cubos de paneer bañados en una deliciosa salsa de tomate-crema infusionada con especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y kasuri methi, este plato es un deleite repleto de sabor que es satisfactorio y apto para la dieta keto. La combinación de mantequilla y nata crea una textura aterciopelada irresistible, mientras que un toque de chile verde añade la cantidad justa de picante. Perfectamente adecuado para estilos de vida bajos en carbohidratos, este plato se combina maravillosamente con arroz de coliflor o naan keto para una experiencia culinaria auténtica pero libre de culpa. Listo en solo 45 minutos, este es el alimento reconfortante definitivo para cualquiera que anhele recetas indias de bajo contenido de carbohidratos de calidad restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Paneer
- 50 g Mantequilla
- 100 ml Nata montada
- 200 ml Puré de tomate
- 1 tsp Garam masala
- 0.5 tsp Pulverizado de cúrcuma
- 0.5 tsp Pimentón rojo
- 1 tsp "Perejil en polvo"
- 1 tbsp Pasta de jengibre-ajo
- 1 tsp Hojas de fenogreco (Kasuri Methi)
- 1 tsp Sal
- 1 Chile verde
- 2 tbsp Cilantro fresco
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla.
Añade la pasta de jengibre-ajo y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade el puré de tomate a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que el aceite empiece a separarse del puré.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de coriandro y la garam masala, cocinando por otros 2 minutos.
Agrega la crema espesa y la sal, revolviendo para combinar bien con las especias y el puré de tomate.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar los cubos de paneer, revolviendo para cubrirlos con la salsa.
Baja el fuego a bajo y cocina por otros 10-12 minutos, permitiendo que el paneer absorba los sabores.
Tritura las hojas de fenogreco entre tus palmas y espolvorea sobre la mezcla.
Corta el chile verde y añade al plato para darle más picante, ajustando según tu gusto.
Adorna con cilantro fresco antes de servir caliente con arroz de coliflor o naan apto para keto.
Nutrition Facts
Calories |
2035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.3 g | 220% | |
| Saturated Fat | 94.9 g | 474% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 164% | |
| Sodium | 5731 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 41.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 2347 mg | 181% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1739 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
