Manicotti de pollo vegano
Disfruta del máximo placer culinario con esta receta de Manicotti de Pollo Vegano, una irresistible mezcla de decadencia a base de plantas y sabores italianos. Tiernas conchas de manicotti son generosamente rellenas con una cremosa mezcla de anacardos y espinacas rica en proteínas, realzada por el sabroso toque de tiras de pollo vegano. Cubiertas con salsa marinara, adornadas con derretida mozzarella vegana, y horneadas a la perfección, este plato es tan satisfactorio como saludable. La albahaca fresca añade un toque de sabor vibrante, convirtiéndolo en una pieza central ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Listo en poco más de una hora y lleno de ingredientes libres de lácteos y crueldad, esta receta demuestra que la indulgente cocina italiana puede ser verdaderamente amigable para veganos. ¡Perfecto para alimentar a una multitud hambrienta o para preparar con anticipación durante la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Tubos de manicotti.
- 1 cup Anacardos
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 ounces Tiras de pollo vegano
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla picada
- 3 cups Salsa marinara
- 1.5 cups Queso mozzarella vegano
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine los tubos de manicotti según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una licuadora, remoja 1 taza de anacardos en agua caliente durante 10 minutos, luego escurre el agua. Combina los anacardos remojados, espinacas frescas, levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, sal, pimienta negra, y licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Añade las tiras de pollo vegano y cocina hasta que estén calientes y ligeramente doradas. Retira del fuego y corta las tiras en trozos pequeños.
En un tazón, mezcla la mezcla cremosa de anacardos con las tiras de pollo vegano picadas.
Rellena cada tubo de manicotti generosamente con la mezcla de pollo y anacardos.
Extienda 1 taza de salsa marinara de manera uniforme en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca los tubos de manicotti rellenos en el recipiente para hornear. Vierte la salsa marinara restante por encima.
Espolvorear el queso mozzarella vegano de manera uniforme sobre la salsa marinara.
Cubra el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorna con hojas de albahaca recién picadas antes de servir.
Deje enfriar un poco, luego sirva caliente y disfrute de su Manicotti de Pollo Vegano.
Nutrition Facts
Calories |
4324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.5 g | 229% | |
| Saturated Fat | 71.7 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5673 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 485.7 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 40.8 g | 146% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 151.1 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2345 mg | 180% | |
| Iron | 29.1 mg | 162% | |
| Potassium | 2344 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
