Mango Mochi Bajo en Sodio
Disfruta del dulce y pegajoso deleite de **Mochi de Mango Bajo en Sodio**, una vuelta tropical al clásico dulce japonés. Esta receta libre de culpa combina la dulzura natural del puré de mango fresco con harina de arroz glutinoso, creando una masa suave y pegajosa perfectamente equilibrada sin necesidad de añadir sal. A diferencia de las recetas tradicionales de mochi, esta versión se prepara de forma rápida y sencilla en el microondas, lista en solo 30 minutos de principio a fin. Cada bocado tierno resalta el sabor delicioso del mango maduro, mientras que un ligero espolvoreo de almidón de maíz garantiza un acabado perfectamente suave y no pegajoso. Perfecto como postre o tentempié bajo en sodio, estos vibrantes cuadrados de mochi de mango son ideales para fiestas, meriendas o simplemente para satisfacer tu paladar dulce con una opción más saludable. **Sin gluten, bajo en sodio**, e irresistiblemente afrutado, ¡esta sencilla receta es imprescindible para los amantes del mochi!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de arroz glutinoso
- 150 grams Puré de mango (mango fresco licuado)
- 100 ml Agua
- 50 grams Azúcar granulada
- 25 grams Maicena (para espolvorear)
Instructions
En un recipiente apto para microondas, combina la harina de arroz glutinoso y el azúcar granulado. Mezcla bien para distribuir el azúcar de manera uniforme.
En un tazón aparte, combina el puré de mango y el agua, y revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega poco a poco la mezcla líquida a la mezcla de harina, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa suave sin grumos.
Cubre el tazón ligeramente con papel film, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor.
Calienta la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Retira del microondas, revuelve la mezcla con una espátula mojada para garantizar una cocción pareja y deshaz cualquier grumo.
Vuelve a colocar el tazón en el microondas y calienta durante 1.5 minutos adicionales a potencia alta. El mochi debería estar más traslúcido y pegajoso en esta etapa.
Espolvoree generosamente una superficie limpia con almidón de maíz y voltee la masa de mochi sobre ella. Tenga cuidado, ya que la masa puede estar muy caliente.
Espolvorea tus manos y un rodillo con almidón de maíz para evitar que se pegue. Enrolla la masa suavemente hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa de mochi en cuadrados de 2 pulgadas o usa un cortador de galletas para lograr las formas deseadas.
Deje que los trozos se enfríen completamente antes de servir. Almacene cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 216.8 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 70.5 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 304 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
