Mandazi sin azúcar
Deléitate con la cálida y aromática delicia de Mandazi sin azúcar, ¡una irresistible versión del clásico manjar del Este de África! Esta receta saludable transforma el tradicional mandazi en una opción libre de culpa, gracias al uso de harina de trigo integral, compota de manzana sin azúcar y cremosa leche de coco. Saborizados con un toque de cardamomo molido y extracto de vainilla, estos esponjosos donuts africanos tienen un perfil naturalmente dulce sin azúcar añadido. Perfectamente dorados y crujientes, están fritos a la perfección y ofrecen un equilibrio encantador entre salud y deleite. Listos en solo 40 minutos, este bocadillo es ideal para el desayuno, un tentempié a media jornada o un postre, ¡sin comprometer el sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Cardamomo molido
- 0.75 cup Leche de coco
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Aceite de girasol
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, la sal y el cardamomo molido.
En otro tazón, mezcla la leche de coco, el puré de manzana sin azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos mientras revuelves suavemente hasta que se forme una masa suave. La masa debe estar ligeramente pegajosa.
En una superficie ligeramente enharinada, amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divide la masa en porciones pequeñas y forme cada porción en una bola, luego aplánelas ligeramente para darles forma de disco.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Fríe los mandazis en tandas, asegurándote de no llenar demasiado la sartén, hasta que estén dorados por ambos lados. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos por lado.
Saca los mandazi del aceite con una espumadera y escúrrelos sobre toallas de papel.
Deja que los mandazis se enfríen un poco antes de servir. Disfrútalos calientes para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
4645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 430.9 g | 552% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.8 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2681 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 212.5 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 39.0 g | 78% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1326 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
