Manchurian de pollo vegetariano
Eleva tu mesa con esta audaz y sabrosa Manchurian de Pollo Vegetariana, ¡una versión a base de plantas del amado clásico indo-chino! Los ramilletes de coliflor crujientes y dorados son los protagonistas de este plato, perfectamente recubiertos con una masa de harina de garbanzos condimentada y fritos a la perfección. Envueltos en una rica y picante salsa elaborada con salsa de soja, salsa de chile rojo, salsa de tomate y vinagre, este plato proporciona la máxima experiencia umami. Pimientos y cebollas crujientes añaden una explosión de textura, mientras que las cebollas de primavera frescas ofrecen el aderezo perfecto. Rápida de preparar en menos de una hora, esta delicia vegetariana es la elección ideal para acompañar arroz jazmín o fideos salteados. Repleta de sabor, textura y color vibrante, ¡esta Manchurian de Pollo Vegetariana se convertirá en tu nueva opción preferida para comida reconfortante indo-china!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramo de coliflor
- 100 grams Harina de garbanzo
- 50 grams Maicena
- 200 milliliters Agua
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Salsa de chile rojo
- 2 tablespoons Kétchup de tomate
- 1 tablespoon Vinagre
- 500 milliliters Aceite
- 1 medium Pimiento verde, cortado en dados
- 1 medium Cebolla en dados
- 3 stalks Cebollas de primavera, picadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 200 milliliters Agua (para salsa)
Instructions
Comienza por preparar los ramilletes de coliflor. Lávalos bien y déjalos escurrir en un colador.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, almidón de maíz, sal y pimienta negra. Agrega agua gradualmente para hacer una masa suave y espesa.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Sumerge los floretes de coliflor en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe las floretes de coliflor recubiertas con la masa en lotes hasta que estén doradas y crujientes. Transfiérelas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En una sartén aparte, calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté aromático.
Agrega las cebollas picadas y los pimientos verdes al sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
En un bol, mezcla la salsa de soja, la salsa de chile rojo, el kétchup y el vinagre. Mezcla bien y luego añade esta mezcla al sartén con las verduras.
Vierte 200 mililitros de agua en la sartén para crear una salsa. Revuelve y lleva a fuego lento.
Agrega los floretes de coliflor fritos a la sartén y mézclalos suavemente para que se cubran con la salsa.
Deje que la mezcla cocine por otros 3-5 minutos, para que el coliflor absorba los sabores.
Adorna el Manchurian de Pollo Vegetariano con cebollas de verdeo picadas antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
4987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 468.2 g | 600% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5229 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 175.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 41.2 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 3175 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
