Manchurian de Pollo Bajo en Sodio
Satisface tu antojo por un favorito clásico para llevar con este *Pollo Manchuriano Bajo en Sodio*, una versión más saludable del amado platillo indo-chino. Trozos tiernos de pechuga de pollo deshuesada están cubiertos con una masa ligera y dorados a la perfección en el sartén, luego mezclados en una salsa vibrante y sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio, caldo de pollo y un toque de salsa de tomate para equilibrar. Con ajo aromático, jengibre y chile verde, además del crujido de pimientos morrones rojos y cebollas, este plato ofrece un sabor audaz sin excederse en sal. Listo en solo 45 minutos, es perfecto para cenas entre semana y se combina perfectamente con arroz al vapor o frito. ¡Disfruta del sabor satisfactorio de este plato que es bajo en sodio y que a todos les encantará, grande en sabor pero cuidando de tu salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo deshuesada
- 3 tablespoons harina de maíz
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoons pimienta negra molida
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 4 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 2 finely chopped chile verde
- 1 chopped pimiento rojo bell
- 1 medium, chopped cebolla
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon vinagre
- 2 tablespoons kétchup de tomate
- 4 tablespoons aceite de canola
- 2 tablespoons, chopped (optional for garnish) cebollas tiernas
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada en trozos pequeños y colócalos en un tazón para mezclar.
Agrega 2 cucharadas de maicena, harina común, el huevo, pimienta negra molida y 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio al pollo. Mezcla bien para cubrir uniformemente las piezas de pollo.
Caliente 2 cucharadas de aceite de canola en una sartén antiadherente a fuego medio. Fría los trozos de pollo marinados en lotes hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado. Retire y coloque en un plato forrado con una toalla de papel.
En la misma sartén, agregar las 2 cucharadas restantes de aceite de canola. Sofreír el ajo picado, jengibre y chile verde picado durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el pimiento rojo y la cebolla picados a la sartén. Saltea las verduras durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Baje el fuego a bajo y vierta el caldo de pollo bajo en sodio. Agregue el vinagre, la salsa de tomate y el resto de una cucharada de salsa de soja baja en sodio. Revuelva bien para combinar.
Mezcla la cucharada restante de maicena con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Agrega lentamente la mezcla a la sartén mientras revuelves constantemente para espesar la salsa.
Una vez que la salsa haya espesado, vuelve a colocar las piezas de pollo fritas en la sartén. Revuelve para cubrirlas bien con la salsa y cocina durante otros 3-4 minutos para calentarlas.
Retirar del fuego y decorar con cebollinos picados si se desea. Servir caliente con arroz al vapor o arroz frito.
Nutrition Facts
Calories |
1694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.5 g | 108% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.6 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 216% | |
| Sodium | 3452 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 75.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 159.2 g | 318% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2500 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
