Manakish sin gluten
Sumérgete en los deliciosos sabores de Oriente Medio con esta receta de Manakish sin gluten, una alternativa perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. Con una masa suave y elástica sin gluten, este pan plano inspirado en Líbano está cubierto con una fragante mezcla de condimento de za'atar y aceite de oliva, creando un bocado sabroso y aromático en cada rebanada. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y simples ingredientes de despensa como harina sin gluten, polvo de hornear y aceite de oliva, es una receta fácil y saludable para desayunos, snacks o comidas ligeras. Sirve estos panes planos dorados y herbáceos recién salidos del horno junto a una ensalada fresca, labneh cremoso o tus salsas favoritas. Perfecto para los que siguen una dieta sin gluten y aquellos que buscan un auténtico sabor mediterráneo, este manakish es una deliciosa manera de elevar tu hora de comer.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina para todo uso sin gluten
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 300 milliliters Agua tibia
- 1 large Huevo
- 4 tablespoons Condimento de za'atar
- 60 milliliters Aceite de oliva (para cubrir)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Remueve bien para integrar los ingredientes secos.
Crea un hoyo en el centro de la mezcla de harina y añade el aceite de oliva, el agua tibia y el huevo. Revuelve hasta que la mezcla comience a unirse, formando una masa pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada con harina sin gluten. Amase la masa suavemente durante aproximadamente 5 minutos, añadiendo un poco más de harina sin gluten si está demasiado pegajosa para manejarla.
Divida la masa en 6 partes iguales y forme cada pieza en una bola.
Con un rodillo, extienda cada bola de masa hasta formar un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloque los círculos en la bandeja de horno preparada.
En un bol pequeño, mezcla el condimento de za'atar con el aceite de oliva para la cobertura hasta crear una pasta.
Extienda una capa fina de la pasta de za'atar sobre cada círculo plano de masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada y crujiente en los bordes.
Retira del horno, deja enfriar durante un par de minutos y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 3830 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 460.1 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 206 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
