Manakish Bajo en Grasa
¡Descubre los deliciosos sabores de Medio Oriente con este giro más saludable a un clásico: Manakish Bajo en Grasa! Hecho con harina integral, aromático za'atar y topping de yogur bajo en grasa, y solo un toque de aceite de oliva, esta receta es perfecta para quienes buscan una versión más ligera del pan plano tradicional. Con un tiempo de levado rápido y un proceso de horneado que toma solo 10 minutos, es tan conveniente como sabroso. Ideal para el desayuno, un aperitivo o una merienda satisfactoria, estos aromáticos panes planos de za'atar seguramente impresionarán. Además, están horneados, no fritos, convirtiéndolos en una adición sin culpa a tu mesa. ¡Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, este plato saludable brinda el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo integral
- 1 teaspoon levadura instantánea
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 180 milliliters agua tibia
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 3 tablespoons Mezcla de especias za'atar
- 2 tablespoons yogur bajo en grasa
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade agua tibia y aceite de oliva. Mezcla los ingredientes juntos hasta que comience a formarse una masa suave.
Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está pegajosa, añada un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en 4 porciones iguales y forma cada porción en una bolita pequeña.
En una superficie enharinada, estira cada bola de masa formando un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca la masa estirada en la bandeja de horno preparada. En un bol pequeño, mezcla la mezcla de especias za'atar con yogur bajo en grasa para crear una pasta.
Extiende una capa delgada de la mezcla de yogur con za'atar de manera uniforme sobre la superficie de cada círculo de masa.
Hornea el manakish en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos o hasta que el pan esté dorado y el relleno sea aromático.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla metálica. Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.9 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 2427 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 198.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1286 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
