Manakish Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores de la cocina del Medio Oriente con esta irresistible receta de Manakish baja en carbohidratos, una nueva versión del clásico pan plano que sustituye la harina tradicional por harinas de almendra y coco llenas de nutrientes. Perfecta para entusiastas de la dieta keto y cualquiera que cuide su consumo de carbohidratos, esta receta ofrece toda la rica y aromática bondad del Manakish sin remordimientos. Cubierta con una mezcla de za'atar y aceite de oliva salada, cada bocado rebosa de aromas herbales, picantes y sabores a nuez. Lista en solo 35 minutos de principio a fin, esta delicia libre de gluten es ideal para un aperitivo rápido, un entrante o una comida ligera. Ya sea servida tibia junto a una ensalada fresca o disfrutada sola, esta alternativa baja en carbohidratos lleva el sabor auténtico del Medio Oriente a tu mesa de forma saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua templada
- 0.25 cup Za'atar
- 0.25 cup Aceite de oliva extra virgen
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
En otro recipiente, batir los huevos, el aceite de oliva y el agua tibia hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo para formar una masa suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos para permitir que los ingredientes absorban la humedad por completo.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y luego aplánala en un disco redondo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca los discos de masa en la bandeja de horno preparada.
En un bol pequeño, mezcla el za'atar y el aceite de oliva virgen extra para crear una pasta.
Extiende una cantidad generosa de pasta de za'atar sobre cada disco de masa usando una cuchara o un pincel de repostería, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Hornea el Manakish en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Sácalos del horno, déjalos enfriar ligeramente en una rejilla metálica y disfrútalos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.9 g | 231% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1869 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 75.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 765 mg | 59% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 775 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
