Manakish alto en proteínas
Eleve tu juego tradicional de pan plano con este Manakish Alto en Proteínas, una versión saludable del favorito del Medio Oriente. Hecho con harina de garbanzo y aislado de proteína de suero, esta receta equilibra sabores auténticos con ingredientes amigables para la forma física para un deleite sin remordimientos. Cubierto con una fragante mezcla de especias za'atar, cremoso yogur griego bajo en grasa y burbujeante queso mozzarella, cada bocado explota con bondad sabrosa. Perfecto para un almuerzo rápido o como delicioso aperitivo, esta receta fácil de seguir requiere solo 20 minutos de tiempo de preparación y un esfuerzo mínimo para amasar, reposar y hornear. Optimizada tanto para sabor como para nutrición, proporciona un impulso satisfactorio de proteínas mientras se mantiene fiel a sus raíces. ¡Sirve caliente y disfruta de una versión más saludable de este clásico querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de garbanzo
- 50 grams Aislado de proteína de suero (sin sabor)
- 150 milliliters Agua tibia
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 50 grams Yogur griego bajo en grasa
- 3 tablespoons Mezcla de especias Za'atar
- 100 grams Queso mozzarella rallado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia y la levadura. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa, lo cual indica que la levadura está activada.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, la proteína de suero y la sal. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Añade el aceite de oliva y el yogur griego a los ingredientes secos, mezclándolos con los dedos o un tenedor hasta que se formen migas gruesas.
Vierte la mezcla de levadura en los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa suave.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, espolvorear un poco más de harina de garbanzo según sea necesario.
Coloca la masa amasada en un recipiente ligeramente engrasado. Cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un ambiente cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Después de que la masa haya crecido, golpéala para liberar el aire. Divide en cuatro partes iguales y forma cada una en un disco redondo, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Coloca los discos en la bandeja de horno preparada. Pincela la parte superior con un poco de aceite de oliva.
Espolvorear una cucharada de especias za'atar en cada disco, seguido de una distribución uniforme de queso mozzarella rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté burbujeante.
Saca del horno y deja que el Manakish se enfríe un poco en la bandeja de horno antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.7 g | 89% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 29% | |
| Sodium | 3258 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 140.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 122.8 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1157 mg | 89% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2371 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
