Maní Frito Crujiente Sin Gluten
Crujientes, dorados e irresistiblemente condimentados, los cacahuetes fritos crujientes sin gluten son el bocadillo perfecto para cualquier persona que desee un aperitivo sabroso y cargado de proteínas sin gluten. Esta receta rápida y fácil combina cacahuetes crudos con una masa perfectamente sazonada hecha de almidón de maíz, harina de arroz y una audaz mezcla de ajo, cebolla, cayena y pimienta negra. Los cacahuetes se fríen a la perfección, creando un crujido adictivo en cada bocado. Perfectos como aperitivo para fiestas, un satisfactorio bocadillo a media tarde, o un sabroso topping para ensaladas y platos, estos cacahuetes crujientes seguramente impresionarán. Además, se mantienen extra crujientes cuando se almacenan en un recipiente hermético, convirtiéndolos en un aperitivo que se puede preparar con antelación y siempre está listo para deleitar tu paladar. ¡Prueba hoy esta receta sin gluten y que agrada a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams cacahuetes crudos
- 60 grams maicena
- 30 grams harina de arroz
- 1 teaspoon pimienta de cayena molida
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 120 ml agua
- 500 ml aceite de vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina el almidón de maíz, la harina de arroz, la pimienta de cayena, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien para formar una mezcla de especias homogénea.
Agrega agua poco a poco a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa suave. La masa debe estar ligeramente espesa pero lo suficientemente líquida como para cubrir los cacahuetes uniformemente.
Agrega los cacahuetes crudos a la mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Revuelve suavemente para evitar romper los cacahuetes.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o wok a fuego medio-alto. El aceite debe estar a unos 175°C (350°F). Para verificar si el aceite está suficientemente caliente, deja caer una pequeña cantidad de masa en el aceite. Si chisporrotea y sube a la superficie inmediatamente, el aceite está listo.
Con cuidado, sumerge los cacahuetes recubiertos en la masa en el aceite caliente, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen entre sí.
Fría los cacahuetes por tandas para evitar que se amontonen en el sartén, lo cual puede provocar una cocción desigual. Fría hasta que los cacahuetes estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Con una espumadera, retira los cacahuetes fritos del aceite y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Deja que los cacahuates se enfríen completamente. Guárdalos en un recipiente hermético una vez que estén fríos para mantener su crujiente.
Sirva los cacahuetes fritos crujientes sin gluten como aperitivo en cualquier momento que desee disfrutar de un delicioso y crujiente bocadillo.
Nutrition Facts
Calories |
6987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 688.8 g | 883% | |
| Saturated Fat | 94.7 g | 474% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2464 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 165.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 44.9 g | 160% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 132.7 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 3647 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
