Maní cubierto sin azúcar
¡Déjate tentar por el tentempié perfectamente libre de culpa con esta irresistible receta de cacahuetes confitados sin azúcar! Rebosantes de un rico sabor a nuez y un dulce recubrimiento con canela, estos bocados crujientes están elaborados con alternativas de azúcar natural como eritritol y stevia, lo que los convierte en ideales para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en azúcar o keto. Con solo un puñado de ingredientes de despensa y un tiempo de preparación mínimo, crearás un tentempié delicioso perfecto para regalar en las fiestas, favores de fiesta, o disfrutar directamente del frasco. Horneados a la perfección para obtener un glaseado similar al caramelo, estos cacahuetes confitados sin azúcar son una versión saludable de un favorito clásico, simplemente satisfactorios y repletos de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Cacahuetes crudos
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de stevia
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén antiadherente a fuego medio, combina el eritritol, el extracto de estevia, la canela, la sal, el extracto de vainilla y el agua. Revuelve hasta que el eritritol se disuelva y la mezcla comience a hervir a fuego lento.
Agrega los cacahuetes crudos a la sartén y revuelve para cubrirlos uniformemente con la mezcla de edulcorantes.
Continúa cocinando los cacahuetes a fuego medio, revolviendo frecuentemente, durante unos 5 a 7 minutos hasta que el líquido se evapore principalmente y los cacahuetes estén acaramelados.
Esparce los cacahuetes en una capa única en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que los cacahuetes estén bien tostados y el recubrimiento esté ligeramente endurecido.
Saca del horno y deja que los cacahuetes se enfríen en la bandeja para hornear. El recubrimiento seguirá endureciéndose a medida que se enfríen.
Una vez completamente enfriados, guárdalos en un recipiente hermético. Disfruta de tus cacahuetes confitados sin azúcar como un delicioso bocadillo o regalo.
Nutrition Facts
Calories |
1783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.2 g | 196% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1238 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 177.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2214 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
