Maki Vegano Gunkan
Eleva tu noche de sushi con este Vegan Gunkan Maki, una exquisita versión vegetal de un clásico japonés. Presenta arroz de sushi perfectamente sazonado envuelto en hojas de nori crujientes, coronadas con juliana vibrante de pepino, zanahoria y aguacate cremoso. Un chorrito de picante mayonesa vegana añade un toque ardiente, mientras que las semillas de sésamo tostadas realzan tanto el sabor como la textura. Esta receta es una celebración de ingredientes frescos, saludables y de elegancia minimalista, elaborada en solo 45 minutos. Perfecto como aperitivo o comida ligera, estos impresionantes recipientes de sushi se sirven con salsa de soja para mojar, convirtiéndolos en la experiencia de sushi vegano definitiva. Ya seas un entusiasta del sushi vegano o un curioso foodie, este Vegan Gunkan Maki será una irresistible adición a tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 Algas Nori
- 3 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 0.5 Pepino
- 0.5 Zanahoria
- 1 Aguacate
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego combina con 1.25 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones de la arrocera.
Una vez que el arroz esté cocido, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente pequeño, luego incorpora esta mezcla al arroz suavemente con una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara el topping de vegetales. Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria. Pela y corta en cubos pequeños el aguacate.
En un tazón pequeño, combina la mayonesa vegana y la salsa sriracha. Esta será la salsa picante de mayonesa.
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Aparta.
Corta cada hoja de nori en cuartos. Utilizarás estos para envolver alrededor de un pequeño montón de arroz, creando una 'copa' hueca.
Con las manos húmedas, forma una cucharada redondeada de arroz en un pequeño cilindro. Envuelve una tira de alga nori alrededor del exterior dejando la parte superior abierta.
Rellena las copas de arroz envueltas en alga nori con una mezcla de pepino, zanahoria y cubos de aguacate juliana, presionándolos suavemente.
Rocía la mayonesa picante sobre la parte superior de cada Gunkan Maki.
Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre el Gunkan Maki montado para darle sabor y textura adicionales.
Sirva el Vegan Gunkan Maki con un lado de salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 2762 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 104.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1264 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
