Maki Vegano de Atún Picante
Experimenta la fusión perfecta de sabor y arte con el Maki Vegano de Atún Picante, un giro a base de plantas de un clásico del sushi. En lugar de atún tradicional, esta receta utiliza jackfruit en lata, hábilmente desmenuzado y aliñado con mayonesa vegana, sriracha, salsa de soya y cebolletas para crear un relleno audaz y picante que emula la adorada textura y sabor del atún picante. Complementado con cremoso aguacate, crujiente pepino y arroz de sushi perfectamente sazonado, este rollo maki ofrece tanto nutrición vibrante como sabor irresistible. Envuelto en nori y decorado con semillas de sésamo para un toque adicional, es la máxima combinación de innovación y tradición. Rápido de preparar en menos de una hora, esta receta de sushi vegano es perfecta para impresionar a los invitados, disfrutar de una noche de sushi o darte un capricho con un plato casero de inspiración japonesa. Sírvelo con salsa de soya, jengibre encurtido y wasabi para una experiencia realmente auténtica.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Láminas de nori
- 2 cups Arroz de grano corto para sushi
- 2.5 cups Agua
- 4 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1 can (roughly 14 ounces) Jackfruit enlatado en agua
- 3 tablespoons Mayonesa vegana
- 1.5 tablespoons Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 1 stalk Cebolla de verdeo, finamente picada
- 1 medium-sized Pepino en juliana
- 1 medium-sized Aguacate, cortado en rodajas finas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (para decorar, opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi en agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz con 2.5 tazas de agua en una olla mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se absorba el agua.
Escurrir y enjuagar la jaca enlatada. Retirar las semillas y desmenuzar la jaca con las manos o un tenedor para que se asemeje a la textura de atún desmenuzado.
En un tazón, combina la yaca desmenuzada con mayonesa vegana, sriracha, salsa de soja y cebolla de verdeo finamente picada. Revuelve para cubrir de manera uniforme. Prueba y ajusta el nivel de picante si lo deseas. Esta será tu mezcla de 'atún picante'.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú para sushi o una tabla de cortar limpia. Extienda una capa uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior para sellar.
En el centro del arroz, añade una línea de tu mezcla picante de yaca junto con unas tiras de pepino en juliana y rodajas de aguacate.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Repite el proceso para los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Si lo deseas, decora los rollos rebanados con semillas de sésamo. Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado. ¡Disfruta tu Maki Vegano de Atún Picante!
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 3563 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 201.9 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 40.0 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2222 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
