Maki Vegano de Aguacate y Huevas de Pescado
¡Eleva tu juego de sushi con esta vibrante y satisfactoria receta de Sushi Roll Vegano de Aguacate y Huevas de Pescado! Perfecto para amantes de la comida basada en plantas, este platillo combina la rica cremosidad del aguacate maduro con la deliciosa explosión de las huevas de pescado vegano a base de algas, creando un equilibrio tentador de sabores y texturas. El pepino fresco añade un crujido refrescante, mientras que el arroz para sushi está perfectamente sazonado con una mezcla agridulce de vinagre de arroz, azúcar y sal. Estos rolls son tan fáciles de hacer como impresionantes, al aprovechar el arte de enrollar sushi con hojas de nori y una esterilla de bambú para una presentación de calidad de restaurante. Listos en poco menos de una hora, esta receta es ideal para servir en una cena o disfrutar de una comida sana y satisfactoria en casa. Acompáñalos con salsa de soja para mojar y observa cómo estos coloridos rolls de sushi vegano se convierten en tus nuevos favoritos. Palabras clave para descubrir: sushi vegano, sushi de aguacate, recetas de sushi basadas en plantas, hacer sushi en casa, rolls de sushi fáciles, sushi de huevas de pescado vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 whole Aguacate
- 100 grams Caviar vegano de algas (por ejemplo, caviar a base de alga)
- 1 medium Pepino
- To taste Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una olla mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un bol grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente, cubierto con un paño húmedo para evitar que se seque.
Pela y quita el hueso de los aguacates, luego córtalos en tiras delgadas.
Pela y corta el pepino en tiras delgadas del tamaño de un fósforo.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie plana y coloque una hoja de nori, lado brillante hacia abajo, en la esterilla.
Con las manos mojadas para evitar que se adhiera, extiende aproximadamente 1/4 del arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca varias tiras de aguacate y pepino en el centro del arroz.
Coloque una pequeña línea de huevas de pescado vegano junto al aguacate y pepino.
Usando la esterilla de bambú, levanta cuidadosamente el borde más cercano a ti y comienza a enrollarlo hacia afuera, presionando suavemente pero firmemente para formar un rollo apretado.
Selle el borde con un poco de agua y presione suavemente el rollo para asegurarse de que esté bien formado.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta el rollo en trozos del tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo entre cortes para asegurar rebanadas suaves.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja en un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1501 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 110.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2042 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
