Maki de Sushi de Semillas de Sésamo Negro Sin Lácteos
Disfruta del equilibrio perfecto de sabor y textura con este Rollo de Sushi de Semillas de Sésamo Negro sin lácteos, una versión vegana de un amado clásico japonés. Presentando arroz de sushi tierno sazonado con vinagre de arroz, pepino y zanahoria crujientes, y aguacate cremoso, este vibrante rollo de sushi se completa con una pizca de semillas de sésamo negro para un crujido delicioso. Fácil de preparar en casa, esta receta es ideal para amantes del sushi que buscan una opción sin lácteos y nutritiva. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia culinaria auténtica llena de umami. Perfecto para el almuerzo, la cena o un creativo aperitivo, este rollo de sushi ofrece la máxima fusión de simplicidad y sofisticación.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Semillas de sésamo negro
- 0.25 cup Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz y el agua en una arrocera o cacerola. Cocina según las instrucciones de la arrocera o, si usas una cacerola, lleva a ebullición, reduce el fuego, cubre y deja cocer a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua.
Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño apto para microondas y caliéntalo en el microondas hasta que se disuelva el azúcar. Remueve bien.
Pasa el arroz cocido a un tazón grande. Con cuidado, incorpora la mezcla de vinagre en el arroz usando una espátula de madera, procurando no aplastar el arroz, hasta que esté bien combinado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el pepino y la zanahoria en tiras delgadas, y corta el aguacate en finas rodajas.
Coloca una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloca una lámina de film plástico encima. Coloca una lámina de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre el film plástico.
Con las manos húmedas, extienda una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de nori sin cubrir en el borde superior.
Espolvorea unas pizcas de semillas de sésamo negro sobre el arroz.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente en el centro del arroz.
Levanta el borde de la estera de bambú más cercano a ti, y comienza a enrollarlo lejos de ti, presionando suavemente para moldear el rollo mientras avanzas.
Una vez que llegues al borde expuesto del alga nori, humedécelo ligeramente con un poco de agua para sellar el rollo.
Retire el rollo de sushi del tapete de bambú y utilice un cuchillo afilado para cortarlo en 6-8 piezas.
Repite el proceso de enrollar con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3924 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 113.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1704 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
