Maki de Salmón y Aguacate Sin Azúcar
Descubre la fusión perfecta de salud y sabor con esta receta de Rollos de Sushi de Aguacate y Salmón sin Azúcar. Repletos de salmón fresco de calidad sushi, cremoso aguacate y pepino crujiente, estos rollos de sushi caseros son tan nutritivos como deliciosos. El plato presenta arroz de sushi perfectamente sazonado, cubierto con semillas de sésamo para un crujido satisfactorio, todo enrollado en nori rico en nutrientes. Ya sea que sigas un estilo de vida sin azúcar o simplemente tengas antojo de una versión saludable del sushi clásico, esta receta ofrece resultados de calidad de restaurante directamente desde tu cocina. Con instrucciones detalladas de enrollado y un tiempo de preparación mínimo, estos rollos son un excelente aperitivo o comida ligera. ¡Combínalos con wasabi y salsa de soja baja en sodio para una auténtica experiencia de sushi libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de vino de arroz
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 pieces Hoja de nori
- 200 grams Salmón fresco
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons "Semillas de sésamo tostadas"
- 1 teaspoon Wasabi
- optional for serving Salsa de soja (baja en sodio)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón, asegurando que el arroz no quede pegajoso.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones del fabricante. Alternativamente, lleva a ebullición en una cacerola, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba.
Una vez cocido, transfiere el arroz a un tazón grande y déjalo enfriar ligeramente, pero no completamente.
Incorpore suavemente el vinagre de arroz y la sal con una espátula de madera. Mezcle bien para asegurar una sazón uniforme sin aplastar los granos.
Corta el salmón en tiras finas. Asegúrate de que sea de calidad apta para sushi por razones de seguridad.
Pela, quita el hueso y corta el aguacate en tiras finas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas, de aproximadamente 3 pulgadas de largo.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie de trabajo limpia y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de arroz de sushi preparado sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el extremo más alejado de usted.
Espolvorea las semillas de sésamo de manera uniforme sobre el arroz extendido para darle sabor adicional y un agradable crujido.
Coloque tiras de salmón, aguacate y pepino a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, levanta suavemente el borde del alga nori más cercano a ti, enrollándolo sobre el relleno para formar un cilindro apretado. Continúa enrollando hasta llegar al borde expuesto del nori, presionando suavemente pero firmemente.
Humedece el borde expuesto del alga nori con la punta del dedo mojado para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 partes iguales. Limpia la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas precisas y limpias.
Coloca los rollos de sushi en una bandeja de servir y sirve con wasabi y salsa de soja baja en sodio al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1972 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 28.5 mcg | 142% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2310 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
