Maki de Salmón Saludable para el Corazón
Disfruta de los sabores vibrantes y los beneficios nutritivos del Maki Salmon Saludable para el Corazón, una versión saludable de los clásicos rollos de sushi. Con rebanadas tiernas de salmón fresco, pepino crujiente y aguacate cremoso, esta receta ligera pero satisfactoria está envuelta en nori rico en nutrientes y acompañada de arroz de sushi perfectamente sazonado. Equilibrado con salsa de soja baja en sodio y un toque de semillas de sésamo, cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de texturas y sabores. Este plato está diseñado para los amantes de la comida conscientes de la salud, combinando el salmón rico en omega-3 con ingredientes limpios y frescos para crear un placer libre de culpa. Ideal para una divertida noche de sushi casero o un sofisticado aperitivo, estos rollos de maki son tan hermosos como deliciosos ¡y se preparan en solo una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Salmón fresco
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons "Jengibre encurtido"
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Cocine el arroz en una arrocera con 1 1/4 tazas de agua. Una vez cocido, déjelo reposar durante 10 minutos antes de transferirlo a un tazón de madera o plástico.
En una pequeña cacerola, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. No dejes que hierva.
Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y dóblalo suavemente con una espátula de madera. Permite que se enfríe a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño húmedo para evitar que el arroz se seque.
Corta el salmón en tiras largas y delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
Pela y corta el pepino en palitos delgados, y haz lo mismo con el aguacate, quitando el hueso y cortándolo en tiras.
Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi o un paño de cocina.
Con las manos húmedas, extiende de manera uniforme una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear una pequeña cantidad de semillas de sésamo sobre el arroz.
Coloca las tiras de salmón, pepino y aguacate horizontalmente en el centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla o la toalla más cercana a ti y comienza a enrollar sobre el relleno, presionando suavemente pero con firmeza para asegurar un rollo parejo. Continúa enrollando hacia el borde superior.
Humedezca el borde superior del nori con un poco de agua y termine el proceso de enrollado para sellar.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 piezas iguales, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener un borde limpio.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer todos los rollos.
Sirva el maki de salmón con salsa de soja baja en sodio y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 3693 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 92.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 32.3 mcg | 162% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2013 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
