Maki de Salmón de la Dieta Mediterránea
Eleva tu noche de sushi con un toque mediterráneo en esta irresistible receta de Mediterranean Diet Maki Salmon. Combinando la rica cremosidad del aguacate y el queso feta con pepino, pimiento rojo juliana fresco y salmon tierno, estos rollos son una vibrante fusión de sabores e ingredientes saludables inspirados en la cocina mediterránea. El arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz crea la base perfecta, mientras que el aceite de oliva, jugo de limón y eneldo añaden un toque zesty y aromático que une el plato bellamente. Estos rollos caseros no solo ofrecen una versión única del sushi tradicional, sino que también se alinean con los principios de una alimentación saludable para el corazón, convirtiéndolos en una elección perfecta para el almuerzo, la cena o para entretener. Ideal para los entusiastas de la dieta mediterránea o cualquier persona que busque formas creativas de disfrutar del salmón, esta receta es una delicia deliciosa y llena de nutrientes que mezcla inspiraciones globales sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 8 ounces Filete de salmón, sin piel
- 4 pieces Hojas de alga nori
- 0.5 cup Pepino en juliana
- 0.5 cup Pimiento rojo en juliana
- 1 large Aguacate en rodajas
- 2 tablespoons Queso feta desmenuzado
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado.
- to taste Sal y pimienta
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Incorpora esta mezcla en el arroz cocido y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Corta el filete de salmón en tiras largas y delgadas adecuadas para rollos de sushi, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Humedece tus manos con agua y extiende una capa delgada y uniforme de arroz sazonado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca las rebanadas de salmón a lo largo del arroz, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior del alga nori. Agrega unas piezas de pepino, pimiento rojo y rodajas de aguacate encima del salmón.
Espolvoree un poco de queso feta sobre las verduras, luego rocíe un poco de aceite de oliva y jugo de limón. Agregue un poco de eneldo picado, y salpique sal y pimienta al gusto.
Levanta el borde inferior de la esterilla y comienza a enrollar el alga nori sobre el relleno, presionando suavemente para mantener el rollo apretado. Continúa enrollando hasta que el extremo del nori cubierto de arroz se encuentre con el borde. Humedece el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 8 piezas iguales. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas más limpias.
Repite el proceso de enrollar con el resto de nori y rellenos.
Sirva los rollos de salmón maki de inmediato o guárdelos en el refrigerador por un máximo de 2 horas, cubiertos con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Nutrition Facts
Calories |
1364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 1865 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 96.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2358 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
